وُلِد يوتام في نيويورك، ثم عادت عائلته إلى إسرائيل عندما كان في الرابعة من عمره. نشأ في موديعين، وهي بلدة تقع خارج القدس مباشرة. ونشأ حبه للطهي من خلال مشاهدة جده في المطبخ. وفي سن الرابعة عشرة، حصل يوتام على أول وظيفة له في المطبخ. وبعد تخرجه من المدرسة الثانوية، أمضى ثلاث سنوات في الجيش الإسرائيلي كمدفعي دبابة.

في عام 2019، بعد تركه للجيش، انتقل إلى هيوستن. سمع عن مطعم إسرائيلي لشرائح اللحم ولم يكن يستطيع الانتظار لتجربته. كانت إحدى الوجبات في مطعم دوريس متروبوليتان سبباً في بيعه، وعرف أنه يجب عليه العمل هناك. انضم إلى الفريق بعد فترة وجيزة كطاهٍ. وبحلول عام 2020، أصبح رئيس الطهاة المساعد.

في عام 2021، طلب منه أصحاب المطعم أن يتولى إدارة المطبخ في مطعم "حمزة". وقضى شهر يناير 2022 بأكمله في السفر والطهي في إسرائيل ليتعمق في المطبخ.