Sinh ra tại New York, gia đình Yotam chuyển về Israel khi anh 4 tuổi. Anh lớn lên ở Modi'in, một thị trấn ngay bên ngoài Jerusalem. Tình yêu nấu ăn của anh phát triển khi xem ông nội nấu ăn trong bếp. Năm 14 tuổi, Yotam có công việc đầu tiên trong bếp. Sau khi tốt nghiệp trung học, anh đã dành 3 năm trong Quân đội Israel với tư cách là một pháo thủ xe tăng.

Năm 2019 sau khi rời quân ngũ, anh chuyển đến Houston. Anh nghe nói có một nhà hàng bít tết Israel mà anh không thể chờ đợi để thử. Một bữa ăn tại Doris Metropolitan đã khiến anh bị thuyết phục và anh biết mình phải làm việc ở đó. Anh gia nhập nhóm ngay sau đó với tư cách là một đầu bếp. Đến năm 2020, anh đã trở thành Phó bếp trưởng.

Vào năm 2021, chủ nhà hàng đã yêu cầu anh làm bếp trưởng tại Hamsa. Anh đã dành toàn bộ tháng 1 năm 2022 để đi du lịch và nấu ăn ở Israel để đắm mình vào ẩm thực.