크리스 셰퍼드

James Beard Award 수상 셰프 Chris Shepherd는 2012년 Underbelly를 오픈한 이후 휴스턴의 요리 문화를 재편했습니다. 휴스턴의 음식 커뮤니티와 공급업체에 대한 헌신을 바탕으로 Underbelly는 최고의 신규 레스토랑 부문에서 James Beard 준결승 진출자로 전국적인 찬사를 받았습니다. 맛있게 드세요 그리고 귀하최고의 새로운 레스토랑 중 하나이며 먹는 사람미국 필수 레스토랑 38곳 중 하나로 선정되었습니다. 2013년에 셰퍼드는 음식 & 와인그는 미국 최고의 신인 셰프에 선정되었고, 이듬해 사우스웨스트 지역의 최고 셰프에게 수여되는 제임스 비어드 상을 수상했습니다.

셰퍼드는 2019년 제임스 비어드 어워드 최우수 셰프 부문 준결승에 진출했으며 올해의 셰프로 선정되었습니다. 롭 리포트 같은 해에 그의 첫 번째 요리책, 지역 주민처럼 요리하세요2019년에 출간된 이 책은 제임스 비어드 북 어워드 후보에 올랐습니다. 2023년에는 TV 시리즈를 시작했습니다. 지역 주민처럼 식사하세요 휴스턴의 KPRC-TV에서 방영되었고, 이듬해 론스타 에미상을 수상했습니다.

셰퍼드는 레스토랑과 비영리 단체 활동 외에도 존경받는 와인 작가이자 스토리텔러로 활동하며, 요리에 대한 관점과 와인메이커와 그들의 기술에 대한 심도 있는 탐구를 결합했습니다. 2024년에는 음식 & 와인그는 셰프의 시각으로 음식, 와인, 그리고 호스피탈리티 문화를 다룹니다. 같은 해, 와인 애호가 와인과 다이닝의 미래를 형성하는 선구자들을 기리는 권위 있는 Future 40 목록에 그를 선정했습니다.

셰퍼드는 휴스턴의 브레넌스에서 고급 레스토랑 경력을 시작했습니다. 주방과 와인 디렉터로서 일했으며, 이후 2006년에 Catalan Food & Wine을 오픈했습니다. 귀하미국 최고의 신규 레스토랑.

그는 또한 $1,480만 달러 이상의 직접적인 긴급 구호금을 분배하고 음식 및 음료 종사자를 위한 8,675회 이상의 무료 상담 세션에 자금을 지원한 Southern Smoke Foundation을 공동 설립했습니다.