chris pastor

Director Fundador y Presidente Honorario

El chef Chris Shepherd, criado en el medio oeste y ganador del premio James Beard, ha ayudado a cambiar el panorama de la escena culinaria de Houston desde que abrió Underbelly en 2012. Construyó el restaurante para apoyar a la comunidad gastronómica de Houston y sus proveedores comprando productos locales e inspirándose en la gente. y culturas que conviven en la ciudad. Gracias a la visión y pasión de Chris, Underbelly fue semifinalista del Premio James Beard al Mejor Restaurante Nuevo, fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos del país por Bon Appetit y Esquire y fue nombrado uno de los 38 restaurantes esenciales en Estados Unidos por Eater. Chris fue nombrado uno de los 10 mejores nuevos chefs de Estados Unidos por Food & Wine en 2013 y luego recibió el premio James Beard 2014 al mejor chef: Southwest.

Chris fue semifinalista del Premio James Beard al Chef Sobresaliente en 2019 y fue nombrado Chef del Año por Robb Report el mismo año. El primer libro de cocina de Chris, Cocine como un local: sabores que cambiarán la forma en que cocina y ve el mundo, fue publicado por Clarkson Potter en septiembre de 2019 y fue nominado para un premio del libro de la Fundación James Beard 2020. En 2023, Chris lanzó un programa de televisión. Come como un local en KPRC-TV de Houston, donde cuenta historias de la rica y diversa escena de alimentos y bebidas de Houston. También presenta una serie de conversaciones en el escenario, De la mesa al escenario, con los nombres más importantes en alimentos y bebidas.

Chris comenzó su carrera en la alta cocina en Brennan's of Houston, donde pasó siete años en la cocina y luego dirigió el programa de vinos para dos. Dejó Brennan's en 2006 para abrir Catalan Food & Wine, que ese mismo año fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos por Esquire.

fundación de Chris humo del sur ha distribuido más de $11 millones directamente a personas necesitadas de la industria de alimentos y bebidas a través del Fondo de Ayuda de Emergencia.