Công ty rượu vang Bedrock Wine Co. được Morgan Twain-Peterson thành lập vào năm 2007. Khởi nghiệp từ một chuồng gà nhỏ được cải tạo trong sân sau nhà một người bạn, Morgan tập trung vào việc tạo ra những loại rượu vang đậm cá tính từ một số ít vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng. Theo thời gian, chuồng gà với các thùng lên men ngoài trời và máy ép nho nhỏ đã được chuyển đến nhà máy rượu của một người bạn khác và cuối cùng là đến nhà kho bằng tôn "sang trọng" mà hiện nay được gọi là trụ sở chính. Ngoài ra, sau sáu năm làm việc một mình, nhà máy rượu đã chào đón Chris Cottrell với tư cách là cộng sự cùng với một đội ngũ nhân viên nhỏ nhưng tận tâm và rất tử tế.