Sinh ra và lớn lên tại Los Angeles, California, Brooke Williamson đã tạo dựng được một bản lý lịch đầy những vai trò lãnh đạo và thành tích chuyên môn, chẳng hạn như chiến thắng trong chương trình “Top Chef” Mùa 14 của Bravo, được trao vương miện là người chiến thắng đầu tiên của “Tournament of Champions” của Food Network và gần đây nhất, tham gia với tư cách là một trong ba người khổng lồ trong cuộc thi khốc liệt, “Bobby's Triple Threat” trên Food Network. Bắt đầu sự nghiệp của mình ở độ tuổi 17, Williamson luôn muốn trở thành một đầu bếp từ khi cô còn nhớ. Cô giải thích rằng “Tôi thích tạo ra những thứ khiến mọi người hạnh phúc và tôi thấy rằng thực phẩm thực sự làm được điều đó”.

Williamson bắt đầu sự nghiệp ẩm thực của mình với tư cách là trợ lý giáo viên tại Học viện Epicurean Los Angeles, sau đó là đảm bảo vị trí bếp đầu tiên của mình với tư cách là trợ lý bánh ngọt tại Fenix tại Khách sạn Argyle, dưới sự hướng dẫn của Đầu bếp Ken Frank đạt sao Michelin. Chất lượng ngôi sao không thể phủ nhận và năng lượng sáng tạo tập trung đã đưa cô đến với nhà hàng Michael's of Santa Monica nổi tiếng toàn quốc của Đầu bếp Michael McCarty, nơi cô đã làm việc theo cách của mình từ đầu bếp chính lên vị trí bếp phó trẻ nhất của họ. Mong muốn được đi du lịch và trải nghiệm các nhà hàng khác, sau đó Williamson đã dàn dựng tại nhà hàng Daniel nổi tiếng của Đầu bếp kiêm Chủ sở hữu Daniel Boulud ở Thành phố New York. Hai năm sau, Williamson được bổ nhiệm làm bếp trưởng điều hành đầu tiên của cô tại nhà hàng Boxer nổi tiếng ở Los Angeles. Sau đó, cô mở nhà hàng Zax tại Brentwood với tư cách là Bếp trưởng điều hành, nơi cô bắt đầu phát triển ẩm thực đặc trưng lấy cảm hứng từ California của mình - kết hợp các nguyên liệu địa phương, hương vị toàn cầu và tập trung vào ý tưởng rằng sự đơn giản sẽ đi một chặng đường dài. Trong thời gian ở Zax, cô cũng đã gặp đối tác kinh doanh của mình là Nick Roberts.

Hai người đã cùng nhau mở doanh nghiệp độc lập đầu tiên của mình vài năm sau đó, Amuse Café ở Venice, tiếp theo là nhà hàng Beechwood ngay sau đó, giúp họ giành được danh hiệu “Đầu bếp ngôi sao mới nổi” từ StarChefs vào năm 2004. Năm 2014, bộ đôi này đã ra mắt khái niệm bốn trong một độc đáo và được yêu thích của họ, Playa Provisions, gồm một khu chợ bán đồ ăn mang đi, King Beach; một cửa hàng kem thủ công, Small Batch; một điểm ăn hải sản, Dockside; và một quán rượu whisky ấm cúng, Grain. Các dự án nhà hàng khác của họ ở Nam California—Hudson House ở Redondo Beach, The Tripel ở Playa del Rey và Da Kikokiko ở Playa Vista—thật không may đã trở thành nạn nhân của đại dịch COVID-19 và đóng cửa vào năm 2020.

Khi không ở trong bếp nhà hàng, Brooke thường xuất hiện trên truyền hình. Williamson đã giành chiến thắng trong chương trình "Top Chef" Mùa 14 của Bravo tại Charleston vào tháng 3 năm 2017 và một vài năm trước đó là á quân trong chương trình "Top Chef" Mùa 10 tại Seattle, chương trình đã đưa sự nghiệp của cô lên một tầm cao mới. Cô cũng tham gia các chương trình quốc gia khác như "Top Chef Duels" của Bravo, "Knife Fight" của Esquire network (nơi cô đã giành chiến thắng) và "Guy's Grocery Games" và "BBQ Brawl" của Food Network với tư cách là giám khảo thường kỳ. Gần đây nhất vào năm 2022, Brooke là đội trưởng Bờ Tây trong chương trình "Beachside Brawl" của Food Network và cô cũng tham gia với tư cách là một trong ba người khổng lồ trong mùa đầu tiên của "Bobby's Triple Threat" trên Food Network (cùng với Tiffany Derry và Michael Voltaggio).

Trong các hoạt động hàng ngày, cô làm việc cùng Roberts để tạo ra các thực đơn mới và điều hành mặt tiền và mặt sau của nhà hàng Playa Provisions; phát huy tài năng của mình tại các sự kiện và lễ hội ẩm thực địa phương và quốc gia như Coachella, The Food & Wine Classic ở Aspen, Bottlerock Napa, Outstanding in the Field, Bourbon & Beyond, v.v.; và thường xuyên tham gia vào các hoạt động từ thiện với No Kid Hungry.

Khi có thời gian ngoài việc nấu ăn, Brooke thường hoạt động bằng cách chạy bộ, đạp xe và dành thời gian cho con trai cô, Hudson.