Jason Stanhope là bếp trưởng tại Lowland và The Quinte Oyster Bar ở Charleston, Nam Carolina.
Sinh ra và lớn lên tại Topeka, Kansas, Stanhope lớn lên trong một gia đình coi nghi lễ nấu ăn cùng nhau là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Anh ở gần nhà sau khi học xong trung học, theo học tại Đại học Washburn và chơi cho đội bóng bầu dục Hạng II của trường. Stanhope nhanh chóng nhận ra niềm đam mê của mình nằm ở ẩm thực chứ không phải trên sân cỏ và chuyển đến San Francisco để theo học tại Le Cordon Bleu. Sau khi tốt nghiệp, anh đã dành một vài năm làm việc tại Peru với Orient-Express Hotel Group dưới sự chỉ đạo của đầu bếp Michael Raas, người đầu tiên dạy Stanhope về tầm quan trọng và vẻ đẹp của các nguyên liệu chất lượng cao. Stanhope trở lại Kansas vào năm 2005 và gia nhập cùng các đầu bếp từng đoạt giải thưởng James Beard là Michael Smith và Debbie Gold tại 40 Sardines với tư cách là Bếp trưởng.
Stanhope tình cờ đến Charleston và gọi nơi này là nhà. Anh đã yêu lịch sử ẩm thực phong phú của thành phố này trong kỳ nghỉ và bắt đầu tìm kiếm cơ hội việc làm ngay sau đó. Stanhope chuyển đến phía đông vào năm 2008 để gia nhập đầu bếp Mike Lata và nhóm của anh tại FIG, nhà hàng đã giúp giới thiệu Charleston với phong cách nấu ăn từ nông trại đến bàn ăn và đã giành được sự hoan nghênh của toàn quốc sau khi mở cửa vào năm 2003. Ngay từ đầu, Stanhope và Lata đã phát hiện ra rằng họ có cách tiếp cận tương tự về nấu ăn và nguyên liệu. Trong thời gian làm việc tại FIG, Stanhope đã phát triển cả về mặt cá nhân và chuyên môn, đồng thời học được tầm quan trọng của việc trao quyền, thời gian và giao tiếp. Stanhope gia nhập FIG với tư cách là Bếp trưởng-Tournant, từng bước thăng tiến trong nghề ẩm thực và được bổ nhiệm làm Bếp trưởng điều hành vào năm 2012. Sau đó, anh đã giành được Giải thưởng của Quỹ James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất: Đông Nam vào năm 2015.
Stanhope rời FIG vào năm 2023 và ngay sau đó đã công bố quan hệ đối tác của mình với Method Co., công ty phát triển và điều hành có trụ sở tại Philadelphia đứng sau khách sạn boutique Charleston The Pinch và quán bar hàu The Quinte. Trong vai trò mới của mình, Stanhope sẽ giám sát phiên bản cải tiến của The Quinte, một quán bar hàu, cũng như Lowland, một quán rượu miền Nam mới. Ông mong muốn chia sẻ tình yêu của mình đối với các nguyên liệu theo mùa và các nhà cung cấp địa phương tại cả hai khái niệm này, và hy vọng sẽ tạo ra một bầu không khí ấm áp, chào đón khiến khách hàng cảm thấy như đang bước vào một bữa tiệc tối.
Khi không làm việc ở nhà hàng, Stanhope chăm sóc khu vườn và chuồng gà ở nhà, hỗ trợ một số tổ chức phi lợi nhuận trong cộng đồng Charleston và dành thời gian cho vợ và các con trai nhỏ.