Jason Stanhope es el chef ejecutivo de Lowland y The Quinte Oyster Bar en Charleston, SC.
Nacido y criado en Topeka, Kansas, Stanhope creció en una familia donde el ritual de cocinar juntos era una parte importante de la vida cotidiana. Se quedó cerca de casa después de la secundaria, asistió a la Universidad de Washburn y jugó para el equipo de fútbol de la División II de la escuela. Stanhope rápidamente se dio cuenta de que su pasión era la comida y no el campo y se mudó a San Francisco para asistir a Le Cordon Bleu. Después de graduarse, pasó algunos años trabajando en Perú con Orient-Express Hotel Group bajo la dirección del chef Michael Raas, quien fue el primero en enseñarle a Stanhope la importancia y la belleza de los ingredientes de alta calidad. Stanhope regresó a Kansas en 2005 y se unió a los chefs Michael Smith y Debbie Gold, ganadores del premio James Beard, en 40 Sardines como chef de cocina.
Stanhope llegó a llamar hogar a Charleston por casualidad. Se enamoró de la rica historia epicúrea de la ciudad mientras estaba de vacaciones y poco después comenzó a buscar oportunidades laborales. Stanhope se mudó al este en 2008 para unirse al chef Mike Lata y su equipo en FIG, el restaurante que ayudó a introducir en Charleston la cocina de la granja a la mesa y obtuvo elogios a nivel nacional después de abrir en 2003. Desde el principio, Stanhope y Lata descubrieron que compartían un enfoque similar en la cocina y los ingredientes. Durante su tiempo en FIG, Stanhope creció personal y profesionalmente y aprendió la importancia del empoderamiento, el tiempo y la comunicación. Stanhope se unió a FIG como Chef-Tournant, ascendió en los rangos culinarios y fue nombrado Chef Ejecutivo en 2012. Posteriormente obtuvo el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef: Sureste en 2015.
Stanhope dejó FIG en 2023 y poco después anunció su asociación con Method Co., el desarrollador y operador con sede en Filadelfia detrás del hotel boutique de Charleston The Pinch y el bar de ostras The Quinte. En su nuevo cargo, Stanhope supervisará una versión renovada de The Quinte, un bar de ostras, así como Lowland, una nueva taberna sureña. Espera compartir su amor por los ingredientes de temporada y los proveedores locales en ambos conceptos, y espera crear una atmósfera cálida y acogedora que haga que los invitados se sientan como si estuvieran entrando a una cena.
Cuando no está en los restaurantes, Stanhope cuida el jardín y el gallinero de su casa, apoya a varias organizaciones sin fines de lucro en la comunidad de Charleston y pasa tiempo con su esposa y sus hijos pequeños.