Levi Goode, thế hệ thứ năm của người Texas và ba lần được đề cử giải thưởng James Beard, dẫn đầu biểu tượng Công ty Goode kinh doanh tại Houston, Texas. Ông cũng là người sáng tạo ra các khái niệm ẩm thực cao cấp mới, Sự tín nhiệm Và Thanh bên, cũng như Ngôi nhà băng của Otto, thuộc thương hiệu Levi Goode, một khía cạnh phong cách sống của Goode Co., dành riêng để gắn kết người dân Texas lại với nhau.
Là người quản lý hiện tại của mọi thứ ở Texas, thực phẩm không chỉ là những gì Levi làm; mà còn là con người anh ấy. Là con trai của người bán đồ nướng nổi tiếng Jim Goode, Levi lớn lên trong ngành kinh doanh nhà hàng và ghi nhận công lao của cha mình vì đã thể hiện đạo đức nghề nghiệp mạnh mẽ và tầm quan trọng của việc tôn vinh nền văn hóa đa dạng của Texas. Lớn lên với đôi giày ở cả hai bên biên giới đã nhanh chóng dạy anh rằng nấu ăn là chia sẻ một cách sống—và một cách làm việc—nhiều hơn là chỉ kết hợp các nguyên liệu.
Levi vẫn kiên quyết cam kết chia sẻ và bảo tồn lòng hiếu khách nổi tiếng và truyền thống nấu ăn phong phú của Tiểu bang Cô đơn, phục vụ các loại hải sản chính thống của Bờ biển vùng Vịnh, Tex-Mex và thịt nướng hun khói mesquite trên khắp thành phố. Ông giám sát mọi khía cạnh của công ty 47 năm tuổi này, từ 11 nhà hàng và địa điểm biểu diễn nhạc sống nổi tiếng đến hoạt động phục vụ ăn uống đang phát triển mạnh mẽ và doanh nghiệp thương mại điện tử. Các khái niệm độc lập đầu tiên của ông, Credence và Sidebar, là những nhà hàng Mỹ lấy cảm hứng từ trải nghiệm ẩm thực, truyền thống nấu ăn gia đình và những chuyến du lịch vòng quanh thế giới của Levi.
Sự tham gia của ông vào cộng đồng phản ánh niềm đam mê của ông trong việc bảo tồn những gì tốt nhất của Texas. Levi đã phục vụ trong ban quản trị của Cục Du lịch và Hội nghị Greater Houston, tổ chức các sự kiện cho du khách quốc tế và du khách ngoại thành muốn thưởng thức ẩm thực, lòng hiếu khách và âm nhạc chính hiệu của Texas. Ông đã hợp tác với các đầu bếp hàng đầu khác để giới thiệu bối cảnh ẩm thực năng động của Houston thông qua hoạt động gây quỹ hàng tháng của GHCVB, “Houston Culinary Tours: Where the Chefs Eat” và là thành viên tích cực và sáng lập của Foodways Texas, có sứ mệnh là bảo tồn, quảng bá và tôn vinh sự đa dạng phong phú của ẩm thực tại Texas.
Trên đường đi, anh đã được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông địa phương, quốc gia và quốc tế, bao gồm Houston Chronicle, Houston Press, Travel Channel, Food Network và Wall Street Journal. Tạp chí Houston Business Journal đã công nhận Levi là một trong những chuyên gia trẻ hàng đầu của mình, đưa anh vào danh sách "40 Under 40" của tạp chí. Nhiều lần, anh đã được công nhận là bán kết sĩ cho giải thưởng nhà hàng xuất sắc của Giải thưởng James Beard, giải thưởng cao nhất dành cho các chuyên gia thực phẩm và đồ uống ở Bắc Mỹ.
Có lẽ quan trọng nhất là Levi vẫn trung thành với niềm tin rằng không bữa ăn nào được coi là trọn vẹn nếu thiếu một lát bánh Brazos Bottom Pecan Pie nổi tiếng thế giới của bà anh, vẫn được nướng tươi mỗi sáng tại trung tâm thành phố Houston—và được Bloomberg công nhận là chiếc bánh đặt hàng qua thư ngon nhất cả nước vào năm 2018.
Cha của ông đã nói điều đó một cách hay nhất:
“Bạn có thể suy nghĩ nghiêm túc về việc cảm ơn số phận đã cho bạn cơ hội được sống ở Texas.”