Được đào tạo bài bản và đi khắp thế giới, đầu bếp Lior Lev Sercarz đã tạo ra các loại gia vị hỗn hợp đặc trưng của mình dưới thương hiệu La Boîte từ năm 2006. Lior lớn lên ở Israel vào thời điểm đất nước này tự hào có hơn bảy mươi nhóm dân tộc khác nhau, giới thiệu cho anh ấy sự đa dạng tuyệt vời của các hương vị đậm đà và các món ăn lấy gia vị làm trung tâm. Được giáo dục tại Pháp và đi khắp Châu Âu, Nam Mỹ và Châu Á, anh ấy đã dành nhiều năm đào tạo với cố vấn gia vị Olivier Roellinger cũng như Daniel Boulud trước khi thành lập La Boîte tại NYC. 

La Boîte có trụ sở tại New York là một thương hiệu gia vị toàn cầu dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp, những người đam mê ẩm thực và những người nấu ăn tại nhà với hỗn hợp gia vị đơn lẻ và thủ công có nguồn gốc từ những người nông dân và nhà sản xuất chất lượng cao nhất trên khắp thế giới. La Boîte hoạt động để truyền cảm hứng cho cách mọi người nghĩ về, nấu ăn và trải nghiệm thực phẩm và sự pha trộn gia vị độc đáo, cao cấp biến bất kỳ món ăn hàng ngày nào thành món ăn khó quên. 

Lior đã hợp tác với các biểu tượng ẩm thực và nghệ nhân được gọi là “Spice Masters” để tạo ra các hỗn hợp gia vị và sản phẩm độc đáo, mỗi loại đều kể câu chuyện riêng và được thiết kế để đưa trải nghiệm ẩm thực lên tầm cao mới của sự ngon miệng. Từ các hỗn hợp thủ công và gia vị có nguồn gốc đơn lẻ, đến các mặt hàng đặc sản trong tủ đựng thức ăn và quà tặng ẩm thực, Lior và nhóm La Boîte liên tục chế tác và tuyển chọn các sản phẩm để truyền cảm hứng và biến đổi.

Với mong muốn giúp đưa gia vị vào công thức nấu ăn hàng ngày, Lior đã là tác giả của bốn cuốn sách dạy nấu ăn: Nghệ thuật pha trộn; Người bạn đồng hành của Spice; Làm chủ gia vị, được bình chọn là một trong những “sách dạy nấu ăn hay nhất của năm” bởi Thời báo New York Đánh giá sách; và Một tủ đựng thức ăn Trung Đông, ra mắt vào tháng 6 năm 2023 và được chỉ định bởi Thực phẩm & Rượu là một trong những “sách dạy nấu ăn mùa hè mới hay nhất” và được công nhận bởi Hiệp hội các chuyên gia ẩm thực quốc tế là một trong những ứng cử viên chung kết cho giải thưởng danh giá “IACP Awards 2024”. 

Lior cũng là người sáng lập và chủ sở hữu của Spice Brothers, một nhà hàng shawarma bình dân, chất lượng cao tại St. Marks Place ở East Village của Manhattan, được công nhận với đánh giá “Critics Pick” hai sao từ Thời báo New Yorkvà cũng được xếp hạng là một trong những “Bánh mì kẹp ngon nhất Thành phố New York”.

Lior tin rằng sứ mệnh của anh là cung cấp thông tin cho mọi người về nguồn gốc của gia vị, cách chúng phát triển, chúng trông như thế nào trong môi trường tự nhiên và cuối cùng là cách lấy cảm hứng từ chúng trong bếp. Anh ấy hạnh phúc nhất khi anh ấy và khách hàng tham gia đối thoại và khám phá phong cách nấu ăn của họ, hướng dẫn anh ấy đưa ra khuyến nghị về gia vị "vừa phải".