Neal Bodenheimer là Đối tác quản lý của CureCo., tập đoàn nổi tiếng đứng sau Cure, Cane & Table và VALS tại New Orleans; Đối tác của Dauphine tại Washington, DC; điều hành hoạt động kinh doanh đồ uống tại Peychaud's ở The Celestine; và là Đồng chủ tịch Hội đồng quản trị của Tales of the Cocktail Foundation.

Anh chàng người New Orleans này đã mở quán bar đầu tiên của mình, Cure, vào năm 2009, và nhanh chóng được công nhận trên toàn quốc như một đơn vị tiên phong cho phong trào cocktail thủ công của thành phố. Bên cạnh những giải thưởng khác, Cure đã nhận được Giải thưởng Quỹ James Beard cho "Chương trình Quầy bar Xuất sắc", lọt vào danh sách 50 Quán bar Tốt nhất Thế giới và 50 Quán bar Tốt nhất Bắc Mỹ, đạt danh hiệu Xuất sắc từ Pinnacle Guide năm 2024 và năm 2025 được Tạp chí Food & Wine vinh danh là "quán bar tốt nhất tại Hoa Kỳ" trong khuôn khổ chương trình Global Tastemakers thường niên của họ.

Năm 2012, CureCo. giới thiệu Cane & Table đến Khu Phố Pháp lịch sử. Quán bar đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới phê bình, bao gồm việc được Bon Appétit vinh danh là một trong "Năm Quán Bar Cocktail Mới Xuất Sắc Nhất Nước Mỹ", Food & Wine bình chọn là một trong những "Quán Bar Xuất Sắc Nhất Nước Mỹ", và The New York Times bình chọn là một trong những nhà hàng tốt nhất New Orleans. Năm 2020, tập đoàn đã giới thiệu VALS đến Phố Freret ở New Orleans, một viên ngọc quý của khu phố, nơi phục vụ ẩm thực Mexico truyền thống và ẩm thực địa phương, với thực đơn đặc sắc từ cây thùa.

Năm sau, Bodenheimer hợp tác với Long Shot Hospitality để mở Dauphine's tại Washington, D.C. Thực đơn đồ uống của nhà hàng được xếp hạng Michelin này được xây dựng dựa trên các loại rượu mạnh tươi mát và ẩm thực đặc trưng của New Orleans. Cuối năm 2021, Bodenheimer đưa Peychaud's đến Khu Phố Pháp với trọng tâm là hoàn thiện
các loại đồ uống cổ điển như Sazerac, French 75 và Vieux Carre.

Năm 2022, anh ra mắt cuốn sách pha chế cocktail đầu tiên của mình, Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em. Cuốn sách đã nhận được giải thưởng IACP và lọt vào vòng chung kết Giải thưởng Truyền thông James Beard, cả hai đều vào năm 2023. Cuối năm 2023, Bodenheimer được vinh danh là "Chuyên gia Đồ uống của Năm" tại Giải thưởng VinePair Next Wave.

Được hỗ trợ hào phóng bởi Vanessa & Chuck Ames