Billecart-Salmon
法国香槟 / 伊恩·麦卡弗里，Rootstock Wines 负责人
比尔卡特-萨尔蒙酒庄的香槟主要归功于那些精心耕耘100公顷葡萄园的人们的知识，他们从香槟产区40个特级葡萄园共计300公顷的土地上获取葡萄。.
酿酒所用的葡萄大多产自埃佩尔奈周围 20 公里半径的范围内，黑皮诺、莫尼耶和霞多丽等特级葡萄品种在兰斯山、马恩河谷和白丘的空灵葡萄园中共存。.