支持受德克萨斯丘陵地区洪水影响的食品饮料工人

我们的心与德克萨斯丘陵地区的每个人同在。

Southern Smoke 在灾难恢复阶段提供经济援助。我们已承诺捐赠 $150,000 美元,以支持受灾的餐饮业员工,并准备提供更多援助。Sysco 将提供最高 $15,000 美元的配套捐款,以扩大我们的影响力。

山地救济基金申请将于 8 月 15 日开放。对于医疗或丧葬费用等紧急需求,餐饮业员工现在可以通过 我们现有的救济基金。 我们的 身后计划 还为餐饮业员工提供免费咨询。

Small Icon Times Hover Small Icon Times
Chef Image
加利福尼亚州圣地亚哥 /
VAGA 餐厅
我将在哪里做饭:

克劳德特·泽佩达 (Claudette Zepeda) 拥有 20 多年的厨房工作经验,帮助重新定义了美国的墨西哥美食。她作为圣地亚哥 El Jardin 的行政总厨和合伙人,获得了全国赞誉,被《时尚先生》杂志评为 2018 年最佳新餐厅之一,并获得了 2019 年米其林必比登美食榜单。2021 年,她在 VAGA Restaurant & Bar 开启了对圣地亚哥的情书,并于 2022 年创立了 Chispa Hospitality,其中包括澳大利亚和墨西哥的概念。泽佩达拥有出色的比赛记录,参加了第 15 季 顶级大厨墨西哥顶级厨师以及 2022 年的 铁人料理:探寻铁人传奇,她是击败铁人厨师的两位挑战者之一。Zepeda 还致力于通过指导来提升在餐饮业工作的拉丁裔女性。