来自他挚爱的墨西哥科阿韦拉州托雷翁的行政主厨费尔明·努涅斯 (Fermín Núñez) 掌管着奥斯汀三家顶级餐厅：Suerte、Este 和 Bar Toti。他拥有超过 13 年的烹饪经验，并被《美食与美酒》(Food & Wine) 杂志评为 2021 年度最佳厨师之一——他认为这是对他所热爱的烹饪事业的莫大荣幸。努涅斯始终致力于通过提升用餐体验来传承正宗的墨西哥美食、文化和传统，这使得他位于奥斯汀东部的餐厅声名鹊起，并多次出现在 Netflix 的《墨西哥卷饼编年史》(The Taco Chronicles)、《美食家》(Bon Appetit) 的《布拉德做墨西哥卷饼》(Brad Makes Tortillas) 和《一线》(On The Line) 等节目中。.

2018年，主厨努涅斯 (Núñez) 与餐厅老板萨姆·赫尔曼-马斯 (Sam Hellman-Mass) 共同创立了 Suerte 餐厅，旨在打造独树一帜的墨西哥菜系，同时展现努涅斯故乡墨西哥的魅力。努涅斯对玉米面团 (masa) 情有独钟，他致力于将德克萨斯州农民种植的食材，例如传统玉米，与传统的墨西哥烹饪技法巧妙融合，创造出意想不到的美味。近期，他凭借 Suerte 餐厅入围了詹姆斯·比尔德奖 (James Beard Award) 2024 年德克萨斯州最佳主厨奖的半决赛。作为业内领军人物和奥斯汀本地人，他曾就职于奥斯汀其他知名餐厅，例如 Launderette、La Condesa 和 Uchiko，并拥有休斯顿艺术学院 (The Art Institute of Houston) 的烹饪艺术副学士学位。.

2022年，努涅斯开设了Este餐厅，主打新鲜海鲜，食材均来自与顶级鱼贩的紧密合作，并采用墨西哥沿海风味和炭火烹饪技法。菜单上的菜品包括生蚝、酸橘汁腌鱼、墨西哥酸橘汁腌鱼、海鲜塔、现点现做的炸鱼玉米饼、炭烤虾和整条鱼。Este餐厅荣获《Bon Appetit》杂志“2023年度最佳新餐厅”奖，并被《纽约时报》评为“2023年度美国最佳餐厅”之一。”

2023年，努涅斯和Suerte及Este餐厅的团队在Este餐厅内开设了Bar Toti，一家社区酒吧兼休闲聚会场所。他为这家酒吧精心打造了一份单点菜单，灵感源自西班牙、法国和墨西哥的酒吧文化。这里既是努涅斯与朋友们在热闹的酒吧小聚，也是他结束漫长厨房工作后享用小吃的理想场所，菜单上就包括他著名的墨西哥碎肉汉堡（Mexican Smashburguesa）。.

努涅斯对社区和美食的热情并不仅限于厨房。他利用自己的影响力支持他所珍视的当地公益事业，包括通过食物和社区农业培养领导力的“城市根源”（Urban Roots）、为奥斯汀餐饮业从业人员提供便捷心理健康服务的“迈克和雪莉项目”（Mike & Sherry project），以及致力于提升拉丁裔选民参与度和领导力发展的“Jolt”组织。.