Mason Hereford 是 Turkey and the Wolf 的主厨兼老板，这是一家只提供柜台服务的餐厅， 美食与美酒 和 《时尚先生》 被列为十年来最重要的餐厅之一，并且 祝您胃口好 这家餐厅在2017年被评为全美最佳新餐厅。他还拥有一家名为Molly's Rise and Shine的早餐店，就在附近。 美食与美酒 被评为 2020 年美国十佳新餐厅之一。他的食谱书 火鸡与狼：风味 特里平‘在新奥尔良，成为了 纽约时报 畅销书，在第一批货物在海上丢失数月后。自那以后，, 食物 ＆ 《葡萄酒》杂志将这本书评为史上35本最佳烹饪书之一。梅森、他的餐厅’火鸡与狼”（Turkey and the Wolf）、这本烹饪书，以及他后来成为合伙人的“莫莉的晨曦餐厅”（Molly's Rise and Shine）的几位主厨，都曾分别让詹姆斯·比尔德基金会刮目相看，并获得奖项提名。最近，梅森还获得了“杰出餐厅老板”的提名。.

2023年末，梅森与Turkey and the Wolf餐厅的联合主厨菲利普·塞纳克、总经理拉齐·高田以及他贤惠的妻子劳伦·阿古多合作，共同创立了Hungry Eyes餐厅。这家餐厅位于新奥尔良杂志街，店面虽小，却别具一格，仿佛是80年代夜总会和美甲沙龙的结合体。餐厅供应精致的佐酒小食、清爽的天然葡萄酒以及带有唇印的马提尼酒。Hungry Eyes餐厅曾被《美国最佳新餐厅》杂志评为美国最佳新餐厅之一。 《时尚先生》 （2023 年）和 祝您胃口好 (2024).

2024年夏天，梅森与土耳其与狼餐厅的老牌主厨内森·巴菲尔德合作，开设了Hot Stuff餐厅，这是一家南方自助式餐厅，主打肉类和三样配菜。炸猪排、熏鸡和黑眼豆的香味像一首熟悉的旋律一样，萦绕在餐厅后门。. 《时尚先生》 在他们最新的“美国最佳新餐厅”榜单中，Hot Stuff 被评为“年度最佳洗手间”。.

2025年初，位于田纳西州纳什维尔的Turkey and the Wolf Icehouse开业，这是一家以啤酒为主题的全户外Turkey and the Wolf酒吧，菜单也进行了全面升级。 早安！ 在拉斯维加斯威尼斯人度假酒店。. 

梅森在弗吉尼亚州的乡村长大，从小就穿着轮滑鞋，吃着加油站的食物。他曾经出演过杜克蛋黄酱的广告，那支广告至今还在电视上播放。他认识盖伊·菲耶里和詹妮弗·库里奇，而且都留着他们的电话号码。他目前住在新奥尔良，除了去纳什维尔和偶尔去拉斯维加斯之外，他永远不会离开。人生漫漫其修远兮，派对永不停歇。.