尼尔·博登海默 (Neal Bodenheimer) 是 CureCo. 的执行合伙人，该集团是新奥尔良 Cure、Cane & Table 和 VALS 背后的知名集团；他是华盛顿特区 Dauphine's 的合伙人；负责 The Celestine 酒店 Peychaud's 的饮料业务；同时还是鸡尾酒故事基金会 (Tales of the Cocktail Foundation) 董事会的联合主席。

这位新奥尔良本地人于2009年开设了他的第一家酒吧Cure，并迅速在全国范围内获得认可，成为该市精酿鸡尾酒运动的先驱。Cure荣获詹姆斯·比尔德基金会“杰出酒吧项目奖”，荣登“世界50佳酒吧”和“北美50佳酒吧”榜单，并于2024年获得《巅峰指南》的“卓越”评级，并在2025年被《美食与美酒》杂志评选为“美国最佳酒吧”，该奖项是该杂志年度“全球品味大师”系列活动的一部分。

2012年，CureCo. 将 Cane & Table 酒吧引入了历史悠久的法国区。酒吧广受好评，被《Bon Appétit》杂志评为“美国五大最佳新鸡尾酒吧”之一，被《Food & Wine》杂志评为“美国最佳酒吧”之一，并被《纽约时报》评为新奥尔良最佳餐厅之一。2020年，该集团将 VALS 酒吧引入新奥尔良弗雷特街，这片街区瑰宝提供传统墨西哥风味和当地特色美食，以及以龙舌兰为主的菜单。

次年，博登海默与 Long Shot Hospitality 合作，在华盛顿特区开设了 Dauphine's 餐厅。这家米其林星级餐厅的酒水单以新奥尔良的俏皮烈酒和标志性美食为特色。2021 年下半年，博登海默将 Peychaud's 餐厅带到了法国区，专注于完善
经典饮品，例如 Sazerac、French 75 和 Vieux Carre。

2022年，他出版了他的第一本鸡尾酒书籍《治愈：新奥尔良饮品及调制方法》。该书于2023年荣获IACP奖，并入围詹姆斯·比尔德媒体奖决赛。同年，博登海默还被VinePair Next Wave Awards评选为“年度饮品专业人士”。

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