费城
洛恩
宾夕法尼亚州费城 / 莫恩
菲拉·洛恩（Phila Lorn）是费城本地人，在费城美食界耕耘已逾22年。除了疫情期间偶然获得的一个公司职位外，他从未在离家乡五英里以外的地方做过菜。
费城（Phila，发音为pee-la，这是费城的蹩脚英语缩写）以其所在城市命名，并于2025年荣获詹姆斯·比尔德新兴厨师奖。他和妻子兼商业伙伴Rachel在南费城拥有两家餐厅。他们的第一家餐厅Mawn曾是 纽约时报连续两年荣登“25 佳餐厅”榜单。他们的第二家也是最新的餐厅 Sao 是一家东南亚风格的牡蛎酒吧。
在家里，他们与儿子奥蒂斯一起生活，奥蒂斯现在最喜欢的食物——才三岁——是烟熏鳟鱼子和蟹肉炒饭。