路易斯安那州新奥尔良 / 佩切海鲜烧烤
瑞恩·普雷维特的烹饪生涯始于旧金山，之后他前往新奥尔良与唐纳德·林克主厨共事，很快升职为林克餐饮集团的行政主厨。在与其他南方厨师一起学习烧烤技术并前往乌拉圭和西班牙学习明火烹饪后，普雷维特于 2013 年开设了 Pêche Seafood Grill。2014 年，他荣获詹姆斯·比尔德基金会最佳新厨师奖，Pêche 则荣获最佳新餐厅奖。在不做饭的时候，普雷维特会为多个事业筹款，并与奥杜邦厨师委员会和环境保护基金等组织合作，推广可持续的捕鱼方式。
感谢 Christine 和 Cody Nath 的慷慨支持