欢迎登上“SS Decanted:Yachty by Nature”号——一场以远洋航行为灵感的葡萄酒品鉴会暨拍卖会,尽享奢华与影响力。这场由 Chuck 和 Vanessa Ames 主持的标志性午后活动,将在美丽的新场地再次举办,汇聚世界顶级酿酒师和休斯顿所有米其林星级主厨。.
扬帆起航,开启一段美妙的夜晚,品鉴佳酿,享用精致小食,感受轻松奢华的氛围,伴以舒缓的游艇摇滚和经典嘻哈音乐。在雷克萨斯精心策划的品鉴会上,细细品味美酒佳肴,随后入座参与激动人心的现场拍卖——为支持餐饮业发展、惠及南方烟熏基金会的公益事业贡献一份力量。.
召集你的船员,戴上你的船长帽,加入我们,于 3 月 28 日共度一个难忘的夜晚,庆祝社区、慷慨和回馈的力量。.
活动门票已售罄,但是 无声拍卖竞价 活动将于3月28日星期六中午开始。.
“在你身后”经典赛将于2026年5月4日重返北卡罗来纳州卡里市的麦格雷戈唐斯乡村俱乐部,我们将带来更精彩的挥杆、更多好友的参与以及更大的影响力。本次活动由Videri巧克力工厂的Sam Ratto、(ish)熟食店的Matt Fern和Longleaf Swine的Adam Cunningham联合举办,这场充满正能量的高尔夫盛会旨在支持南方烟雾基金会的“在你身后”心理健康项目及其在北卡罗来纳州的拓展。.
2026 年“在你身后”经典赛即将拉开帷幕,届时将有 120 名球员、30 支队伍参赛,共同的目标是:向那些为我们提供食物、能量和灵感的人们致敬。带上你的球杆,我们全力支持你!.
开球在南方烟雾节上 2026年10月3日, 届时,您将品尝到全国顶尖大厨的精湛厨艺,享用顶级调酒师调制的佳酿,欣赏现场音乐,观看烹饪演示,感受周末的热情活力。准备好迎接这场美食、社区和餐饮业从业人员的盛宴吧!.
BCN MAD收购Raventos Wines
加入米其林星级餐厅 BCN Taste & Tradition 的团队,在 MAD 参加一场合作葡萄酒晚宴,品鉴 Raventós i Blanc 和 Can Sumoi 酒庄的佳酿。每位宾客的消费将有 $50 捐赠给 Southern Smoke Foundation。.
菜单
接待
西班牙伊比利亚火腿 Cinco Jotas 和烤“pa amb tomaca”
“Patatas bravas BCN”土豆,配辣油和蒜泥蛋黄酱
西班牙伊比利亚火腿炸丸子
2023 年 Raventós i Blanc,“Blanc de Blancs”
2022 年 Raventós i Blanc,“de Nit” 玫瑰
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水煮鹌鹑蛋浸在土豆泡沫中,配以当季黑松露
2024 Can Sumoi “Muntanya”
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甜菜开心果覆盆子馄饨沙拉、开菲尔奶酪和开心果油
2024 Can Sumoi “La Rosa”
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烤鲈鱼配墨鱼墨汁烹制的波巴米饭
2024年Can Sumoi“Xarel•低”
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塞戈维亚风味伊比利亚乳猪、细薯条和苹果的丰富口感
2023 年 Can Sumoi“Garnatxa/Sumoll”
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脆皮菲洛面团、加泰罗尼亚香草布丁和陈年朗姆酒葡萄干
“Tarta de Santiago”杏仁蛋糕,自制柠檬果酱
极致黑巧克力榛子果仁糖
2020 年 Raventós i Blanc,“de la Finca”