杜波塞生美

“找到你所爱，并让它杀死你”是 Ikimi 背上纹着的全球刀上的名言。Ikimi 注定要成为一名律师来帮助她的布鲁克林社区，但她却因意外而进入了烹饪学校。她在世界贸易中心万豪酒店获得了第一份工作，担任银器抛光师，这是一次令人谦卑且知识渊博的经历。Ikimi 就读于约翰逊威尔士大学，毕业后，她利用时间周游世界，通过美食学习文化。回到美国后，她成为最年轻也是第一位完成万豪丽思卡尔顿管理培训计划的女性。她的职业生涯使她领导了体育组织、餐饮集团和著名教育机构的烹饪和管理团队。在领导国会山的烹饪团队完成最大的可持续食品计划后，Ikimi 重新发现了指导下一代人的热情。2017 年 8 月，她与 Lifeworks 餐饮集团合作，在华盛顿特区设计并开设了 LEO MKT 美食大厅，专注于世界各地的美食。她以培养管理者、领导大型团队、鼓励女性和少数族裔在行业中成长的能力而闻名，但她还没有停下脚步。在疫情期间，Ikimi 与他人共同创立了 The Roots Fund，这是一家为 BIPOC 提供教育和葡萄酒行业职业保障的非营利组织。作为执行董事，她已经建立了关系，并在葡萄酒行业产生了强大的影响。“当桌子上没有我的座位时，我通常会站在桌子上。”