夫妻檔艾琳史密斯和派崔克費格斯於 2018 年開設了費格斯燒烤店。憑藉他們豐富的餐飲經驗和帕特里克精湛的燒烤技藝，費格斯燒烤店提供了一種全新的燒烤方式，將傳統風味與經典菜餚的現代詮釋相結合。.

派崔克是一位自學成才的燒烤大師，曾因在伊拉克服役期間受傷而獲得紫心勳章。正是在康復期間，他迷上了燒烤。從烹飪學校畢業後，他先後在休士頓一些最負盛名的餐廳掌勺，包括 Underbelly、Brennan's、Killen's Barbecue 和 Southern Goods，同時也發展著自己的燒烤事業。艾琳的職業生涯早期在紐約市度過，曾在 Per Se 和 Babbo 工作，之後於 2010 年回到休士頓，擔任 Plonk! Beer & Wine Bistro 的行政主廚。她曾擔任 Clumsy Butcher Group 的烹飪總監，之後又擔任 Main Kitchen 的行政主廚，隨後在葡萄酒吧 Camerata 擔任侍酒師，以磨練自己的前廳服務技能。她贏得了一期… 切碎！ 2016年，這筆資金為Feges BBQ提供了啟動資金。 2021年，Erin和Patrick開設了他們的第二家分店，Feges BBQ Spring Branch。.

Feges BBQ被評為其中之一 《德州月刊》’2021年德州50家最佳燒烤店之一，也是美國33家最佳燒烤店之一 Thrillist 在2018年、2019年和2021年，其中之一 《德州月刊》’2019年德州25家最佳新燒烤店之一，也是最佳新南方燒烤店之一 《花園與槍》 2019年。.

帕特里克·戴蒙德慷慨資助