克里斯·謝潑德

自2012年開設Underbelly餐廳以來，榮獲詹姆斯·比爾德獎的廚師克里斯·謝潑德(Chris Shepherd)重塑了休士頓的餐飲格局。 Underbelly秉持著對休士頓餐飲社區及其供應商的承諾，贏得了全國讚譽，並入圍詹姆斯比爾德獎最佳新餐廳半決賽。 祝您好胃口 和 《時尚先生》’'s 最好的新餐廳之一，也是其中之一 食客’被評為美國38家必去餐廳之一。 2013年，謝潑德餐廳被評為其中之一。 美食與美酒’他被評為“美國最佳新晉廚師”，並在次年榮獲詹姆斯·比爾德獎“西南地區最佳廚師”稱號。.

謝潑德後來入圍了2019年詹姆斯比爾德傑出廚師獎的半決賽，並被評為年度最佳廚師。 羅博報告 同年，他的第一本烹飪書出版。, 像當地人一樣烹飪, 該書於2019年出版，並獲得詹姆斯·比爾德圖書獎提名。 2023年，他推出了電視節目。 像當地人一樣吃 在休士頓的 KPRC-TV 電視台播出，該電視台曾獲得兩項孤星艾美獎。.

除了餐廳和非營利組織的工作之外，謝潑德還是一位備受尊敬的葡萄酒作家和故事講述者，他將烹飪視角與對釀酒師及其技藝的深入探索相結合。 2024年，他被任命為《主廚》雜誌的編輯。 美食與美酒, 他以廚師的視角報道美食、葡萄酒、飯店文化和師徒傳承。同年，, 葡萄酒愛好者 他將他列入著名的「未來 40 人」名單，以表彰塑造葡萄酒和餐飲未來的開拓者。.

謝潑德的高級餐飲生涯始於休士頓的布倫南餐廳——他既在廚房工作，也擔任葡萄酒總監。之後，他於2006年開設了加泰隆尼亞美食美酒餐廳，該餐廳被評為… 《時尚先生》’美國最佳新餐廳。.

他還共同創立了南方煙霧基金會，該基金會已發放超過 1560 萬美元的直接緊急救濟金，並為食品和飲料行業的工人提供了超過 10000 次免費諮詢服務。.