Austin Waiter 於 2022 年 1 月加入 Goodnight Hospitality，擔任行政主廚兼合夥人。
他們備受期待的餐廳「萬壽菊俱樂部」於 2024 年 6 月開幕。.

奧斯汀在康乃狄克州出生長大，他對食物的熱愛始於家中他的母親。
奶奶教他廚房裡的種種門道。他一旦進入…
在專業廚房裡，他所跟隨的廚師們鼓勵他去讀烹飪學校。.
2012年，奧斯汀在紐約州海德公園的美國烹飪學院開始了烹飪之旅。.

2014年，他開始在休士頓最受推崇的餐廳之一Tony's擔任廚師。,
他迅速晉升，直到 2017 年擔任行政總廚一職。.

為了籌備萬壽菊俱樂部的開業，奧斯汀在倫敦待了很長時間。,
在著名的Core劇院上演的劇目包括Clare Smyth的《五個田野》和Adam Handling的《青蛙》。,
並研究和開發一份能夠反映全球影響力和細微差別的菜單
這座城市的高檔餐飲場所。.

除了廚房工作之外，奧斯汀還經常旅行、園藝、研究葡萄酒、飛蠅釣等等。
他一邊打高爾夫球，一邊享受與妻子和兒子（2024 年 3 月出生）共度的時光。.