نشأ أليخاندرو ودانييل في منطقة الحدود بين إل باسو وخواريز، لكنهما التقيا من خلال أصدقاء مشتركين أثناء العمل في مطاعم في أوستن. بعد سنوات عديدة من العمل في بعض أفضل مطاعم أوستن، سافر أليخاندرو إلى الخارج وقضى وقتًا في تطوير مهاراته كطاهٍ خاص في هامبتونز؛ بينما استمر دانييل في أوستن بالعمل في لا كونديسا، ورامين تاتسو-يا، وأوتوكو، وسويرتي. بعد 15 عامًا من الصداقة وتجارب الحياة، قررا العودة إلى مسقط رأسهما، وجمع معرفتهما وخبرتهما الجماعية معًا لإنشاء تاكونيتا، وهي مطعم تاكويريا حديث متخصص في تورتيلا الذرة الموروثة من النيكستامال، وكل شيء محلي الصنع. افتُتح تاكونيتا في يوليو 2020، في خضم الوباء، وحظي بمراجعات رائعة وبوردرلاند متحمسة. ظهر تاكونيتا عدة مرات في Texas Monthly وTexas Highways Magazine والأهم من ذلك برنامج The Jersey Shore على قناة MTV.