تذاكر مهرجان ساوثرن سموك 2026 متاحة الآن

انضموا إلينا لتجربة لا تُنسى من الطعام والمشروبات الرائعة والأجواء الاجتماعية المميزة في السبت، 3 أكتوبر. هذا العام، سيجتمع ما يقرب من 100 من الطهاة المشهورين وخبراء المشروبات ورواد الضيافة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في تناول أشهى المأكولات والمشروبات العالمية، والاستمتاع بالموسيقى الحية والتجارب التفاعلية وغيرها الكثير، وذلك بهدف جمع الأموال اللازمة للإغاثة الطارئة ودعم الصحة العقلية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
Chef Image
دالاس، تكساس /
مقهى مومنتوم
أين سأقوم بالطبخ:
الرمية القاضية

وقد وصف تشاد مقهى مومنتوم بأنه "يخرج الأطفال من السجن ويعلمهم اللعب بالسكاكين والنار". وبغض النظر عن خفة الظل، فإن رؤيته للتغيير النظامي وشغفه بمستقبل بلادنا هو ما دفعه إلى قضاء السنوات العشر الماضية في بناء نموذج مثبت يعلم الشباب المنخرطين في العدالة المهارات الحياتية والاجتماعية والتوظيفية. وبعد 17 عامًا كطاهٍ، باع تشاد شراكته مع مطعم باريجي ليكرس اهتمامه الكامل لدور المدير التنفيذي لمقهى مومنتوم في عام 2012. وقد تم تصنيف مقهى مومنتوم دالاس باستمرار كواحد من أفضل المطاعم في دالاس منذ افتتاحه في عام 2015.

في عام 2020، شارك تشاد في تأسيس Momentum Advisory Collective، وهي منظمة غير ربحية تم إنشاؤها لتوسيع نطاق Café Momentum ونموذج Momentum للعدالة الأحداث في جميع أنحاء
البلاد ولديها حاليًا برامج قيد التشغيل في ناشفيل وبيتسبرغ.