Chad ha descrito a Café Momentum como “sacar a los niños de la cárcel y enseñarles a jugar con cuchillos y fuego”. Dejando a un lado la ligereza, es su visión de cambio sistémico y su pasión por el futuro de nuestro país lo que lo llevó a pasar los últimos 10 años construyendo un modelo comprobado que enseña habilidades para la vida, sociales y laborales a jóvenes involucrados en la justicia. Después de 17 años como chef, Chad vendió su sociedad con Parigi Restaurant para dedicar toda su atención al cargo de Director Ejecutivo de Café Momentum en 2012. Café Momentum Dallas ha sido clasificado constantemente como uno de los mejores restaurantes de Dallas desde su apertura en 2015.

En 2020, Chad cofundó Momentum Advisory Collective, una organización sin fines de lucro construida para escalar Café Momentum y el modelo Momentum para la justicia juvenil en todo
el país y actualmente tiene programas en ejecución en Nashville y Pittsburgh.