ادعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين من فيضانات تكساس هيل كانتري

قلوبنا مع الجميع في منطقة هيل كانتري في تكساس.

تقدم منظمة Southern Smoke إغاثة مالية خلال مرحلة التعافي من الكوارث. خصصنا مبلغ $150,000 لدعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين، ونحن مستعدون لتقديم المزيد. ستقدم Sysco تبرعات بقيمة تصل إلى $15,000 دولار أمريكي لتعزيز أثرنا.

سيتم فتح باب التقديم لصندوق إغاثة هيل كانتري في 15 أغسطس. بالنسبة للاحتياجات العاجلة مثل النفقات الطبية أو نفقات الجنازة، يمكن للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات التقديم الآن من خلال صندوق الإغاثة الحالي لدينا. ملكنا برنامج خلفك كما تقدم أيضًا استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
تشيتي
Chef Image
كومار
رالي، كارولاينا الشمالية /
أجا
أين سأقوم بالطبخ:

تشيتي كومار هو الشيف/المالك لمطعم أجا، وهو مطعم في حي فايف بوينتس بمدينة رالي يستلهم إلهامه من طرق الطهي والثقافات المتنوعة والتوابل النابضة بالحياة وتقنيات الطهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وما وراء ذلك. افتتح أجا في يونيو 2023 وهو من بين نصف نهائيات جائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل مطعم جديد. كما تم ترشيح أجا أيضًا لجائزة أفضل مطعم جديد في الولايات المتحدة. المحامي أفضل مطعم جديد و الآكلأفضل مطعم في كاروليناس الجديدة.

تشيتي، وهي موسيقية ومواطنة جنوبية نشأت في الهند وبرونكس، حصلت على ترشيحين لجائزة مؤسسة جيمس بيرد (وخمسة ترشيحات لنصف النهائيات) عن فئة "أفضل طاهية: جنوب شرق" لقوائمها المتعددة الثقافات التي مزجت نكهات جنوب آسيا والمناطق المحيطة بها مع الزراعة المحلية في مطعم جارلاند المحبوب، والذي أغلق في عام 2022. تبني أجا على إرث جارلاند وتواصل سرد القصة الغنية لمزارعي ولاية كارولينا الشمالية ومزارعيها ومورديها في مطعم حي داخلي وخارجي نابض بالحياة.

تم عرض ملف تعريفي لـ Cheetie في صحيفة نيويورك تايمز, الحياة الجنوبية و وول ستريت جورنال، من بين العديد من المنشورات الوطنية الأخرى. وهي نشطة في مجال الدعوة إلى الغذاء وتعمل في مجلس إدارة تحالف المطاعم المستقلة، وتحالف طرق الطعام الجنوبية والعديد من المنظمات التي تتخذ من ولاية كارولينا الشمالية مقراً لها. في خريف عام 2023، انضمت تشيتي إلى Chef Corps التابع لـ World Central Kitchen، وهي شبكة عالمية من قادة الطهي الذين يدافعون عن عمل World Central Kitchen في توفير وجبات طازجة بعد الأزمات.