عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
- لقد مر هذا حدث.
عشاء تعاوني بين JŪN وMa Der يضم الشيف إيفلين جارسيا – لصالح مؤسسة Southern Smoke Foundation
19 أغسطس 2024 الساعة 5:30 م - 10:00 م
$150انضم إلى مطعم Ma Der Lao Kitchen لتناول عشاء التعاون القادم مع الشيف إيفلين جارسيا من مطعم JŪN (هيوستن، تكساس)، والذي وصل إلى نصف نهائي جائزة جيمس بيرد.
يستكشف فيلم JŪN قصة نشأة الشيف إيفلين وشريكها التجاري هنري لو في أسرة متنوعة؛ محاطة بأشخاص وأطعمة وثقافات مختلفة. إيفلين هي من المتأهلين إلى نهائيات برنامج Top Chef، وهي تطبخ بتأثيرات سلفادورية ومكسيكية وآسيوية.
عدد المقاعد محدود في الساعة 5:30 مساءً و8:30 مساءً. جزء من العائدات سيعود إلى مؤسسة Southern Smoke Foundation.
لا يمكن استيعاب الحساسية والبدائل في هذا الحدث. نعتذر عن الإزعاج.