يجتمع اثنان من أبرز الطهاة في هيوستن، الشيف توماس بيل من مطعم "بيلي أوف ذا بيست" والشيف شون غاول من مطعم "كاماراديري"، في مطعم "غاولز هايتس" لتقديم عشاء عائلي مميز على الطريقة المتوسطية، يجمع بين الحرفية والثقافة والتواصل المجتمعي. وقد حاز الشيف توماس بيل من "بيلي أوف ذا بيست" على لقب أفضل شيف في تكساس عام 2025.
تعود بطولة "Behind You Classic" إلى نادي ماكجريجور داونز الريفي في كاري، بولاية كارولاينا الشمالية، في 4 مايو 2026، ونقدم لكم هذه المرة تجربةً أكثر حماسًا، وأصدقاءً أكثر، وتأثيرًا أكبر. يستضيف البطولة كلٌ من سام راتو من مصنع شوكولاتة فيديري، ومات فيرن من مطعم (ish) للمأكولات الجاهزة، وآدم كانينغهام من مزرعة لونغليف للخنازير. يدعم هذا اليوم الممتع على أرض الملعب برنامج "Behind You" للصحة النفسية التابع لمؤسسة ساوثرن سموك، وتوسعه في ولاية كارولاينا الشمالية.
تستعد بطولة "بيهايند يو كلاسيك" لعام 2026 لاستقبال 120 لاعبًا و30 فريقًا، بهدف واحد مشترك: دعم الأشخاص الذين يغذّوننا ويزوّدوننا بالطاقة ويُلهموننا. جهّزوا مضاربكم، فنحن ندعمكم.
هيا بنا!في مهرجان ساوثرن سموك 3 أكتوبر 2026, ستستمتعون بأشهى المأكولات من إعداد نخبة من أفضل الطهاة في البلاد، ومشروبات ممتازة يقدمها أمهر خبراء تحضير الكوكتيلات، وموسيقى حية، وعروض طهي حية، وكل تلك الأجواء المفعمة بالحيوية التي تجعل هذه العطلة الأسبوعية مميزة للغاية. استعدوا للاحتفال بالطعام، والتواصل، والأشخاص الذين يساهمون في تألق هذا القطاع.
جمع مهرجان Southern Smoke Decanted مجتمعًا رائعًا من صانعي النبيذ والطهاة والداعمين لقضاء أمسية لا تُنسى من النبيذ الرائع والطعام الشهي، وكرم أكبر، مما أسفر عن جمع مبلغ مذهل $1.6 مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. من جلسات التذوق المفتوحة إلى المزاد العلني الحماسي، امتلأت القاعة بأشخاص أظهروا دعمهم الحقيقي لهذا القطاع. كل كأس صُبّ وكل مجداف رُفع سيُخصص مباشرةً لدعم مهمة مؤسسة "ساوثرن سموك" المتمثلة في توفير تمويل الإغاثة الطارئة وإمكانية الوصول إلى موارد الصحة النفسية للعاملين في قطاع الضيافة الذين يمرون بأزمات، وهو تذكير قوي بما يمكن لهذا المجتمع تحقيقه عندما يتكاتف.
تقويم الأحداث
caroline@southernsmoke.org
تقويم الأحداث
ن الإثنين
ث الثلاثاء
عربي الاربعاء
خ الخميس
ج الجمعة
س السبت
د الأحد
انضموا إلينا برفقة صديقينا زاك هورست (المدير الإبداعي لشركة غودنايت هوسبيتاليتي) وكيلي كراوس (كاتبة مساهمة في مجلة ترايبزا) في فعالية تسوق خيرية. أحضروا معكم صورًا رقمية أو أعمالًا فنية أو تذكارات لتأطيرها، وسيُخصص 10% من جميع مبيعات الأمسية لصالح مؤسسة ساوثرن سموك.
يجتمع اثنان من أبرز الطهاة في هيوستن، الشيف توماس بيل من مطعم "بيلي أوف ذا بيست" والشيف شون غاول من مطعم "كاماراديري"، في مطعم "غاولز هايتس" لتقديم عشاء عائلي مميز على الطريقة المتوسطية، يجمع بين الحرفية والثقافة والتواصل المجتمعي. وقد حاز الشيف توماس بيل من "بيلي أوف ذا بيست" على لقب أفضل شيف في تكساس عام 2025.
انضموا إلينا برفقة صديقينا زاك هورست (المدير الإبداعي لشركة غودنايت هوسبيتاليتي) وكيلي كراوس (كاتبة مساهمة في مجلة ترايبزا) في فعالية تسوق خيرية. أحضروا معكم صورًا رقمية أو أعمالًا فنية أو تذكارات لتأطيرها، وسيُخصص 10% من جميع مبيعات الأمسية لصالح مؤسسة ساوثرن سموك.
انضموا إلى جوزفين في سلسلة حفلات الشواء في الفناء الخلفي، والتي تضم نخبة من الطهاة الضيوف، وتتميز بتأثيرات طهي متغيرة مستوحاة من تقاليد الشواء اللاوسية والفيتنامية وغرب أفريقيا وتكساس. ستُتاح تذاكر الحجز قبل أسبوعين من كل حفلة. التذاكر مجانية عبر موقع Resy. سعر الكراوفيش مُحدد بالكيلوغرام، ويخضع لتوافره الموسمي و...