휴스턴, 텍사스 / 가상 푸드홀 클릭
Gabriel Medina는 텍사스 태생의 필리핀계 미국인으로 16년 이상 휴스턴의 레스토랑 커뮤니티에 참여했습니다. 그는 도쿄의 미슐랭 스타 레스토랑인 Narisawa와 휴스턴의 Kata Robata & Soma Sushi에서 일했으며, Alison Cook의 4스타 등급 Aqui를 오픈했습니다.
그는 현재 휴스턴 최초의 테이크아웃 및 배달 전용 고스트 키친 컨셉인 Click Virtual Food Hall의 셰프/오너로, 최근 Culturemap에서 '올해의 최고 동네 레스토랑'으로 선정되었습니다. Click에서 Gabriel과 그의 팀은 다양한 컨셉을 만들며, 여기에는 그의 가장 큰 열정 프로젝트인 필리핀 요리도 포함됩니다. 그는 또한 지역 레스토랑과 협력하여 그의 플랫폼에서 독점적인 요리를 제공합니다.
올해 Southern Smoke에 합류하여 텍사스-필리핀 요리의 맛을 경험해보세요.