Houston, TX / Haga clic en Salón de comidas virtual
Gabriel Medina es un filipino estadounidense nacido en Texas que ha sido parte de la comunidad de restaurantes de Houston durante más de 16 años. Trabajó en Narisawa, un restaurante con estrella Michelin en Tokio, así como en Kata Robata & Soma Sushi de Houston, y abrió Aqui, de Alison Cook, con calificación de 4 estrellas.
Actualmente es el chef/propietario de Click Virtual Food Hall, el primer concepto de cocina fantasma solo para llevar y entregar en Houston que recientemente fue galardonado como "Mejor restaurante de vecindario del año" por Culturemap. En Click, Gabriel y su equipo crean una variedad de conceptos diferentes, incluido su mayor proyecto de pasión, la cocina filipina. También se asocia con restaurantes locales para ofrecer platos exclusivos en su plataforma.
Únase a él este año en Southern Smoke para experimentar cómo sabe la cocina tejano-filipina.