텍사스주 보몬트 출신의 티파니 데리는 티파니 데리 컨셉츠의 창립자이자 텍사스에 본사를 둔 목적형 기업인 T2D 컨셉츠의 공동 창립자입니다.
Roots Chicken Shak, Roots Southern Table, Radici Wood Fired Grill, 'Shef Tiffany 향신료 및 의류 라인을 담당하는 열정적인 호스피탈리티 그룹입니다.

티파니는 어릴 때부터 주방에 있는 것이 자신의 목적이라는 것을 알았습니다. 남부에 있는 가족 농장에서 자란 그녀는 농장에서 식탁까지 먹는 것이 유행이 아니라 삶의 방식이었습니다. 계절에 맞춰 먹고, 신선하게 따온 과일과 채소를 통조림으로 만들고 보관하고, 조리대에 신선한 파이를 놓고, 아무것도 낭비하지 않았습니다. 할머니는 항상 사랑으로 주방에 손님을 맞이했고, 티파니에게 요리는 몇 가지 재료를 모으는 것 이상이라고 가르쳤습니다. 열정입니다.

이로 인해 티파니는 15세에 IHOP에서 첫 요리사 일자리를 지원하게 되었지만, 인종과 성별 때문에 거절당하고 대신 서빙 직원으로 채용되었습니다. 결국 주방에 인력이 부족할 때 요리할 기회가 주어졌고, 그녀는 뛰어들어 일했습니다. 얼마 지나지 않아 그녀는 주방 관리자로 승진하여 레스토랑에서 관리자 역할을 맡은 가장 어린 사람이 되었습니다.

티파니는 휴스턴 예술 대학에서 요리 학위를 취득했고, 코스타리카, 멕시코, 이탈리아, 프랑스, 중국, 하와이로 유학을 가면서 다양한 요리와 문화에 대한 감사를 더욱 깊어졌습니다. 그녀는 Pesce, Grotto Cucina Napolitano, Go Fish Ocean Club, Private|Social 등 텍사스 전역의 유명한 주방에서 요리를 했습니다.

Tiffany는 2013년 독립을 결심하고 자신의 사업을 지원하기 위해 설립한 회사인 Tiffany Derry Concepts를 설립했습니다.
TV 쇼와 브랜드 파트너십을 포함한 요리 사업도 포함됩니다.

2016년 Tiffany와 그녀의 비즈니스 파트너인 Tom Foley는 그녀의 레스토랑 컨셉과 향신료를 운영하는 T2D Concepts를 설립했습니다.
의류 라인. 봉사 정신과 사회 변화를 주도하려는 뿌리 깊은 갈망에 힘입어 T2D는 좋은 음식과 식탁을 둘러싼 의미 있는 대화의 힘을 통해 호텔 산업의 성별 및 인종 간 부의 격차를 메우는 것을 목표로 합니다. 이 쌍은
Roots Chicken Shak은 소수자에게 소유권 기회를 제공하도록 설계된 혁신적인 프랜차이즈 모델을 갖춘 Tiffany의 유명한 오리기름 튀긴 닭고기를 중심으로 하는 패스트 캐주얼 컨셉으로, Roots Southern Table은 미국 최고의 레스토랑 중 하나로 칭찬받은 Tiffany의 남부 요리 유산에 경의를 표하는 고급 레스토랑입니다. 귀하 그리고 뉴욕 타임즈; 그리고 Radici는 개방형 나무 불 그릴을 중심으로 한 이탈리아에서 영감을 받은 콘셉트입니다.

Tiffany는 레스토랑 외에도 전국 TV 쇼의 심사위원 또는 참가자로 정기적으로 출연합니다. 미국에서 가장 나쁜 요리사, 마스터셰프, 바비의 트리플 위협, 그레이트 아메리칸 레시피, 탑 셰프, 다진 것, 바비 플레이를 이기다, 가이스 랜치, 가이의 식료품 게임 그리고 그레이트 아메리칸 소울푸드 쿡 오프.

티파니는 또한 성별, 인종, 식량 접근성에 걸쳐 사회 정의와 형평성을 강력히 옹호합니다. 그녀는 여가 시간의 대부분을 정치인들에게 지속 가능하고 건강한 식량 정책을 통과시키도록 로비하는 데 보냅니다. 그녀는 2013년 농장 법안을 업데이트하는 데 중요한 역할을 했습니다.

Tiffany는 James Beard Foundation의 지속 가능성 노력을 대변하는 Les Dames d'Escoffier의 멤버이자 이사회 멤버로 활동합니다.
National Restaurant Association 회원, 미국 대사관 교육 대사이며 No Kid Hungry를 지원합니다.
맵(MAPP)

티파니의 남부 요리에 대한 정통한 접근 방식은 그녀를 2022년 제임스 비어드 어워드 결선 진출자 명단에 두 부문(베스트 셰프(텍사스) 및 베스트 뉴 레스토랑(루츠 서던 테이블))에 올려놓았습니다. T2D는 톰과 티파니의 호스피탈리티에 대한 미래 지향적이고 포괄적인 접근 방식으로 50대 가장 강력한 업계 리더의 확정적 목록인 Nation's Restaurant News Power List에 지명되었습니다.