요타카는 치앙라이 산 마크트 마을의 농장에서 자랐습니다. 그녀의 가족은 쌀, 허브, 과일을 재배하고 가축을 키웠습니다. 어린 시절, 그녀는 어머니, 숙모, 숙부, 할머니와 함께 부엌에서 자신들이 기른 재료로 요리를 하며 보냈습니다. 어디를 가든지 부엌에서 다양한 요리, 기법, 그리고 지역 식재료의 활용법을 배우며 자신만의 독특한 요리 스타일을 만들어냈습니다.

요타카는 미국으로 이사한 후, 고향을 떠올리게 하는 독특한 맛을 사람들에게 소개하는 것을 목표로 삼았습니다. 그래서 작은 태국 마을이나 도시에서 시간을 보낼 기회가 없었던 사람들도 그녀의 친구와 가족이 가장 자랑스러워하는 요리를 맛볼 기회를 갖게 될 것입니다.