Yotaka lớn lên tại làng San Maket, Chiang Rai, trong một trang trại nơi gia đình cô trồng lúa, thảo mộc, trái cây và chăn nuôi. Cô đã trải qua tuổi thơ trong bếp cùng mẹ, các dì, các chú và bà ngoại, nấu những món ăn họ trồng được. Bất cứ nơi nào cô đi qua, cô đều vào bếp học hỏi các món ăn, kỹ thuật và cách sử dụng nguyên liệu địa phương khác nhau để phát triển phong cách nấu ăn độc đáo của riêng mình.

Khi chuyển đến Hoa Kỳ, Yotaka đã đặt mục tiêu giới thiệu cho mọi người những hương vị độc đáo gợi nhớ đến quê nhà, để những người chưa có cơ hội đến những thị trấn và làng mạc nhỏ hơn ở Thái Lan sẽ có cơ hội nếm thử những món ăn mà bạn bè và gia đình cô tự hào nhất.