Mason Hereford là đầu bếp và chủ sở hữu của Turkey and the Wolf, một quán ăn chỉ phục vụ tại quầy Thực phẩm & Rượu Và Esquire được liệt kê là một trong những nhà hàng quan trọng nhất của thập kỷ, và Chúc ngon miệng được vinh danh là Nhà hàng mới tốt nhất nước Mỹ năm 2017. Ông cũng sở hữu Molly's Rise and Shine, một điểm ăn sáng gần đó Thực phẩm & Rượu được vinh danh là một trong mười Nhà hàng mới tốt nhất tại Mỹ năm 2020. Sách dạy nấu ăn của ông, Gà tây và Sói: Thưởng thức hương vị ở New Orleans, đã trở thành một Thời báo New York Sách bán chạy nhất, sau khi chuyến hàng đầu tiên mất nhiều tháng trôi dạt trên biển. Mason, nhà hàng Turkey and the Wolf, sách dạy nấu ăn và các đồng đầu bếp của anh tại Molly's Rise and Shine, những người gần đây đã tham gia với tư cách là đối tác, đều đã từng qua mặt Quỹ James Beard và nhận được đề cử giải thưởng. Anh gần đây đã hợp tác với đồng đầu bếp của Turkey and the Wolf, Philip Cenac và người vợ tuyệt vời của anh, Lauren Agudo để mở một nhà hàng mới có tên là Hungry Eyes. Họ phục vụ đồ uống sang trọng, rượu vang tự nhiên có ga và rượu martini bôi son môi tại một địa điểm nhỏ trên Phố Magazine ở New Orleans trông giống như một hộp đêm và tiệm làm móng của thập niên 80 có một đứa con chung. Nó vẫn còn mới, vì vậy nó có một chút hào nhoáng ở đây trong tiểu sử. Mason sinh ra và lớn lên với giày trượt patin và đồ ăn ở trạm xăng ở vùng nông thôn Virginia. Anh đã từng xuất hiện trong một quảng cáo sốt mayonnaise vẫn phát trên TV thực tế. Anh biết Guy Fieri và Jennifer Coolidge. Hiện anh đang sống ở New Orleans và sẽ không bao giờ rời đi.