Lớn lên ở biên giới đã mang đến cho đầu bếp sinh ra ở El Paso này một góc nhìn độc đáo giúp định hình sự nghiệp ẩm thực của cô. Từ năm 2015, đầu bếp Melissa đã trở thành một phần không thể thiếu của bối cảnh ẩm thực ở San Antonio. Là một thành viên cấp cao của Mixtli được giới phê bình đánh giá cao và ca ngợi trên toàn quốc, Melissa tiếp tục tìm hiểu sâu về lịch sử ẩm thực Mexico trong khi trau dồi kỹ năng của mình với tư cách là một đầu bếp và một nhà lãnh đạo. Năm 2022, đầu bếp Melissa đã gia nhập hàng ngũ đầu bếp người nước ngoài ưu tú tạo nên FamilyMEAL. Nhóm này làm nổi bật và khuếch đại nền ẩm thực độc đáo của thị trấn biên giới của cô. Đồng thời gây quỹ và nâng cao nhận thức cho các gia đình và trẻ em di cư.