休斯顿本地人兰迪·海斯特 (Randy Hester) 在一家大型经销商的精品葡萄酒部门工作后，知道自己想酿酒。海斯特发现，对他来说，这不仅仅是销售工作——他想从事一份可以用自己的双手创造并分享劳动成果以提升葡萄酒饮用体验的职业。为了获得正确的教育、培训和经验，以实现他们在德克萨斯州葡萄酒行业有所作为的目标，这对夫妇于 2006 年搬到了加利福尼亚。

搬到纳帕后，36 岁的 Hester 开始在 Cakebread Cellars 实习，后来成为了全职员工，并在晚上和周末在纳帕谷学院学习葡萄栽培和酿酒学课程。虽然正规教育对他的酿酒事业发展至关重要，但 Hester 认为他的技艺归功于他有幸与世界级酿酒师合作，包括备受赞誉的酿酒师 Andy Erickson、Michel Rolland、Mike Hirby 和 Helen Keplinger，他们曾在 Colgin Cellars、Caldwell Vineyard、Realm Cellars 和 Marciano Estate 等多家知名酒厂工作。Hester 夫妇于 2011 年创立了 Lightning Wines，专注于酿造歌海娜和其他罗纳河谷品种的葡萄酒。

作为十年计划的最后一步，CL Butaud Wines 于 2014 年成立，专注于酿造高品质葡萄酒，采用 100% 德克萨斯州种植的葡萄。他们在 2014 年首次收获了德克萨斯州的葡萄酒，之后这对夫妇于 2017 年搬到了德克萨斯州的奥斯汀。