院长

内夫
北卡罗来纳州威尔明顿 / 海鸟
我将在哪里做饭:
迪安·内夫 是 Seabird 的老板兼主厨,Seabird 是一家致力于庆祝北卡罗来纳州海岸的可持续海鲜餐厅和牡蛎酒吧,也是威尔明顿最古老的海鲜市场 Zora's Market & Kitchen 的新主人。
内夫曾入围詹姆斯·比尔德基金会“杰出厨师”决赛,并荣获“东南地区最佳厨师”提名。他与妻子莉迪亚·克洛普顿于2021年春季开设了Seabird餐厅,这是他首次独自创业。2024年,他接手了Zora's Market & Kitchen的运营。在Seabird餐厅,内夫专门供应由Holdfast Oyster Co.养殖的“Seabirdie”牡蛎,并根据沿海渔民、养殖户和采集者送货上门的情况,每日更新菜单。
食者 称其为“必不可少的餐厅”,并将其评为“年度海滩餐厅”。 《读者文摘》、《半球》、《当地口味》 和 花园与枪 称赞它是今天访问威尔明顿的理由之一; 华尔街日报 和 BuzzFeed 的 “值得”赞扬了 Seabird 专注于当地的海鲜塔以及对可持续海鲜的全面承诺。
内夫是北卡罗来纳州牡蛎之路的积极倡导者、北卡罗来纳州中部和东部食品银行的地区理事会成员,并担任杜克大学北卡罗来纳州鱼类消费咨询委员会委员。