本杰·梅森 (Benjy Mason) 和格雷厄姆·拉博德 (Graham Laborde) 是近十年来的朋友和同事。随着疫情接近尾声，他们都看到了高档三明治和手工鸡尾酒市场的空白，因此两人与厨师克里斯·罗伊 (Chris Roy) 联手创办了 Winnie's。梅森是佛蒙特州人，拉博德是路易斯安那州人，他们在社区中积极活动。在 Winnie 一岁生日时，他们拍卖了一辆修复得很差的 1970 年代越野车，所有收益都捐给了南方烟基金会 (Southern Smoke Foundation)。

受到 Louie Louie 的大力支持