杰森·斯坦霍普 (Jason Stanhope) 出生并成长于堪萨斯州托皮卡，他的家庭视一起做饭为日常生活的重要组成部分。高中毕业后，他留在了离家不远的沃什伯恩大学 (Washburn University)，并效力于该校的二级橄榄球队。斯坦霍普很快意识到，他的热情在于美食而非球场，于是他搬到了旧金山，就读于蓝带学院 (Le Cordon Bleu)。毕业后，他在秘鲁的东方快车酒店集团 (Orient-Express Hotel Group) 工作了几年，在主厨迈克尔·拉斯 (Michael Raas) 的指导下工作。正是迈克尔·拉斯第一次教会了斯坦霍普高品质食材的重要性和魅力。2005 年，斯坦霍普回到堪萨斯州，加入詹姆斯·比尔德奖 (James Beard Award) 获奖厨师迈克尔·史密斯 (Michael Smith) 和黛比·戈尔德 (Debbie Gold) 麾下的 40 Sardines 餐厅，担任主厨。

斯坦霍普偶然来到查尔斯顿。他在度假期间爱上了这座城市丰富的美食历史，不久后开始寻找工作机会。2008 年，斯坦霍普搬到东部，加入 FIG 餐厅的厨师迈克·拉塔 (Mike Lata) 和他的团队。FIG 餐厅帮助查尔斯顿引入了从农场到餐桌的烹饪方式，并在 2003 年开业后获得了全国赞誉。从一开始，斯坦霍普和拉塔就发现他们对烹饪和食材有着相似的方法。在 FIG 工作期间，斯坦霍普在个人和职业上都得到了成长，并了解到授权、时机和沟通的重要性。斯坦霍普以 Chef-Tournant 的身份加入 FIG，一路晋升，并于 2012 年被任命为行政总厨。后来，他于 2015 年获得了詹姆斯·比尔德基金会最佳厨师奖：东南区。

斯坦霍普于2023年离开FIG，不久后宣布与Method Co.合作。Method Co.是一家总部位于费城的开发商和运营商，旗下拥有查尔斯顿精品酒店The Pinch和牡蛎酒吧The Quinte。2025年，他加入Sullivan's Fish Camp，担任主厨兼合伙人。

不在餐厅工作时，斯坦霍普会照料自家的花园和鸡舍，支持查尔斯顿社区的几家非营利组织，并与妻子和年幼的儿子共度时光。

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