30 岁的卢卡斯·麦金尼 (Lucas McKinney) 是位于休斯顿中城的 Josephine's Gulf Coast Tradition 餐厅的主厨。他来自密西西比州欧申斯普林斯，在爱达荷州吉米·金梅尔 (Jimmy Kimmel) 的 South Fork Lodge 工作一段时间后，于 2023 年夏天开设了 Josephine's 餐厅。

卢卡斯是一颗冉冉升起的烹饪新星，他于 2018 年搬到休斯顿，在 Underbelly Hospitality 餐厅为詹姆斯·比尔德奖获奖厨师克里斯·谢泼德 (Chris Shepherd) 工作。他的烹饪生涯始于密西西比州牛津，当时他是密西西比大学的学生，在那里他与 The Second Line 的著名厨师凯利·英格利什 (Kelly English) 一起工作。他在牛津进一步磨练了自己的厨艺，在 City Grocery 餐厅师从詹姆斯·比尔德奖获奖者约翰·库伦斯 (John Currence)、在 Snackbar 餐厅师从詹姆斯·比尔德奖获奖者维什韦什·巴特 (Vishwesh Bhatt)，在密西西比州泰勒的 Grit Restaurant 餐厅师从尼克·雷庞德 (Nick Reppond)。在 Underbelly Hospitality 餐厅工作期间，他还在休斯顿的 Eunice 餐厅与厨师德雷克·伦纳德 (Drake Leonard) 一起担任准备厨师。

作为墨西哥湾沿岸食材的骄傲管家，卢卡斯是墨西哥湾沿岸的爱好者，热爱划船和钓鱼，体现了他成长的精神。他还是农业和水产养殖的热情支持者，与当地供应商、农民和环保主义者合作。闲暇时，他喜欢飞钓和露营，并喜欢和他的狗克莱德作伴。