廚師伊莎貝爾·科斯s，墨西哥城人，是華盛頓特區 Pascual 餐廳的行政主廚和 Lutèce 餐廳的行政糕點主廚。他最出名的是入選《美食與美酒》雜誌 2023 年“美國最佳新晉廚師”榜單，成為 2025 年詹姆斯·比爾德基金會“中大西洋地區最佳廚師”半決賽入圍者，以及“美國 100 位拉丁裔領袖”之一。” 

她一手打造了華盛頓特區兩家最負盛名的餐廳：Pascual，這家以爐火烹飪為主題的墨西哥餐廳，其靈感源自 Coss 在墨西哥的成長經歷；該餐廳由她與丈夫、主廚 Matt Conroy 共同創立，廣受讚譽，被 Eater 評為“2024 年美國最佳新餐廳”之一，並入選《紐約時報》2024 年《紐約》2024 年美國最佳新餐廳名單」 DC 2024 年最佳新餐廳名單。.

 在喬治城的法式新派小酒館 Lutèce，Coss 的糕點技藝使其獲得了認可，並被《紐約時報》評為 2022 年“美國最佳餐廳”，同時也是 RESY 評選的 2023 年“定義美國餐飲的十大餐廳”之一。. 

在墨西哥苦讀多年，立志成為專業芭蕾舞者之後，科斯在青少年時期便追隨自己對美食的熱愛，投身於糕點行業。她的烹飪生涯始於17歲，在墨西哥城著名的普約爾餐廳擔任麵包師，之後又在紐約的科斯梅餐廳、阿格恩餐廳和恩佩隆餐廳等世界級餐廳繼續深造。科斯堅信，食物是分享快樂和說故事的強大途徑，這理念也體現在她技藝精湛、飽含個人風格的菜餚之中。.

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