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克里斯
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科森蒂諾
我將在哪裡烹飪:
決鬥

克里斯·科森蒂諾是一位充滿熱情的廚師、作家、自行車愛好者和慈善家。.

從約翰遜威爾斯大學畢業後,科森蒂諾在華盛頓特區和舊金山灣區一些備受推崇的餐廳開啟了他的職業生涯。在舊金山Incanto餐廳擔任行政主廚期間,他將一家社區義大利餐廳提升到了國際舞台。科森蒂諾致力於提高人們對永續發展和物盡其用的認識。之後,他精通手工醃製肉的技藝,並創立了著名的醃肉公司Boccalone。.

2014年,科森蒂諾開設了Cockscomb餐廳,主打以舊金山豐富的烹飪和藝術歷史為靈感的菜餚。正如評論家邁克爾鮑爾所說:“這裡獨一無二,科森蒂諾始終堅持著他一貫的理念。”

2017年,科森蒂諾將業務拓展到舊金山灣區以外,在波特蘭開設了Jackrabbit餐廳,頌揚太平洋西北地區豐富的歷史、食材和匠人精神。隨後,他在納帕谷開設了Acacia House餐廳,並獲得瞭如潮好評。 “科森蒂諾巧妙地將他大膽的風格與更精緻的烹飪手法融合在一起。”

2019年,科森蒂諾在休士頓開設了Rosalie Italian Soul餐廳,靈感來自他的曾祖母和他的義大利裔美國人成長經歷。 2023年,科森蒂諾將他的新英格蘭根源融入Nick's Cove餐廳,對其菜單進行了改造,在經典菜餚的基礎上進行創新,為這家位於西馬林的餐廳打造出東西海岸海鮮餐廳風味的完美融合。.

科森蒂諾撰寫了一本獲得詹姆斯比爾德獎提名的烹飪書,, 內臟也美味:用心烹調內臟 (2017),一本關於動物內臟的開創性烹飪書。他還寫過 開始:我開啟一頓飯的方式 2012年,與漫威合作撰寫劇本 金鋼狼:血肉之軀 (2013).

科森蒂諾贏得了BRAVO電視台「頂級大廚大師賽」的冠軍,為邁克爾·J·福克斯基金會籌集了超過14萬美元的善款。作為一名自行車愛好者,科森蒂諾是「廚師騎行」(Chefs Cycle)的顧問委員會成員,這是一項年度自行車活動,旨在為「不讓孩子挨餓」(No Kid Hungry)組織籌款。.