「昔日與未來葡萄酒公司」回歸了我多年前對雷文斯伍德酒莊的最初願景。這個項目專注於釀造來自特殊葡萄園的葡萄酒，秉承對風土的尊重，並採用我個人熱愛和信奉的風格。釀造這些葡萄酒需要我撣去老舊紅木酒桶上的灰塵，拿出新的壓帽工具（我原來的那把現在收藏在史密森尼博物館裡），採摘葡萄時雙手會被染成黑紫色，有時早上還得額外服用一片布洛芬。簡而言之，這些葡萄酒凝聚著汗水、辛勤付出和滿滿的愛。.