احتفى الشيف آرون بلودورن مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة لمطعمه الذي يحمل اسمه Bludorn، والذي وصل إلى نصف نهائي جائزة جيمس بيرد في عام 2024 لأفضل ضيافة. شق آرون طريقه إلى تكساس بعد أن عمل لمدة خمس سنوات كطاهٍ تنفيذي لمقهى بولود المحبوب في مدينة نيويورك حيث التقى بزوجته فيكتوريا باباس بلودورن. في عام 2017، تم الاعتراف بأرون من قبل Star Chefs باعتباره طاهي المجتمع الصاعد في مدينة نيويورك. عملت خبرة آرون ورؤيته على تعزيز إنشاء Bludorn حيث يضفي ذوقه على مطبخ ساحل الخليج المستوحى من فرنسا والذي يعرض وفرة المنطقة باستخدام المكونات والموردين المحليين. في خريف عام 2022، افتتح آرون مطعمه الثاني، Navy Blue، وهو مفهوم مأكولات بحرية أمريكي حديث يكرم ساحل خليج تكساس. منذ إطلاقه، تم الاعتراف بـ Navy Blue كأفضل مطعم جديد في تكساس في عام 2017. تكساس الشهرية و#3 أفضل مطعم جديد في البلاد تقرير روبافتتح بلودورن مطعمه الثالث في ربيع عام 2024، وهو بار بلودورن، وهو حانة راقية تقدم قائمة طعام أمريكية حديثة.

بدعم سخي من شركة شل للطاقة