عباس دهناني هو الطاهي ومالك مطعم برجر بوديغا، وهو من سكان هيوستن الأصليين، وشغفه الدائم بالبرغر متجذر في العائلة والمجتمع والفخر بالمدينة.

بعد تخرجه من كلية سي تي باور للأعمال بجامعة هيوستن، أدار دهناني حساب هيوستن إيتز على إنستغرام، حيث كان يستعرض المطاعم في جميع أنحاء المدينة ويتواصل مع الطهاة والمفاهيم التي من شأنها أن تلهم مشروعه الخاص.

بدأ مشروع "برجر بوديغا" كمتجر مؤقت في هيوستن عام ٢٠٢١، وحقق قاعدة جماهيرية واسعة من خلال فعاليات عديدة أقيمت في أنحاء المدينة. في نوفمبر ٢٠٢٢، افتتح دهناني أول فرع دائم لـ"برجر بوديغا" في شارع واشنطن، حيث يقدم البرجر المحشو، وسندويشات الجبن المفروم، وميلك شيك في مكان مستوحى من ثقافة متاجر نيويورك الكلاسيكية ولمسة هيوستن المميزة. وبصفته الشيف والمالك، يشرف على تطوير قائمة الطعام، والعمليات التشغيلية، والنمو طويل الأجل.

حظي مطعم برجر بوديغا بإشادة واسعة، حيث نال تقييمًا ممتازًا (A+) من الناقدة السابقة للمطاعم في صحيفة هيوستن كرونيكل، أليسون كوك، بعد فترة وجيزة من افتتاحه، كما أُدرج ضمن قائمة "أفضل 10 مطاعم جديدة لعام 2022" الصادرة عن هيوستن كرونيكل. وظهر المطعم في قائمة "أفضل 12 برجر في أمريكا لعام 2023" الصادرة عن موقع "ذا إنفاتويشن"، وقائمة "أفضل 100 مطعم لعام 2025" الصادرة عن هيوستن كرونيكل. وحصل على لقب "مطعم العام في الحي" من قِبل "كالتشر ماب هيوستن" ضمن جوائز "صناع الذوق" لعام 2024، كما حظي بتكريم من "هيوستن بيزنس جورنال" في فئة المطاعم ضمن جوائز "لاندمارك" لعام 2023. وقد نُشرت مقالات عن برجر بوديغا في صحيفة نيويورك تايمز، ومجلة تكساس هايويز، وغيرها من المطبوعات الكبرى.

أطلق دهناني نافذة باس تشيز ستيك في يونيو 2025، حيث قدم عروضًا مؤقتة وعروضًا خاصة متكررة على تشيز ستيك في برجر بوديغا.

خارج المطعم، يستمتع دهناني بجمع الأحذية الرياضية، واستكشاف مشهد الطهي في هيوستن، وقضاء الوقت مع عائلته.