아바스 다나니는 버거 보데가의 셰프이자 오너이며, 휴스턴 토박이로서 가족, 지역 사회, 고향에 대한 자부심을 바탕으로 평생 버거에 대한 열정을 키워왔습니다.

휴스턴 대학교 CT 바우어 경영대학원을 졸업한 다나니는 휴스턴 이츠(Houston Eatz)라는 인스타그램 계정을 운영하며 도시 곳곳의 레스토랑을 리뷰하고, 셰프 및 다양한 콘셉트와 교류하며 자신의 사업에 영감을 얻었습니다.

버거 보데가는 2021년 휴스턴에서 팝업 스토어로 시작하여 도시 곳곳에서 열린 다양한 이벤트를 통해 탄탄한 팬층을 확보했습니다. 2022년 11월, 다나니는 워싱턴 애비뉴에 버거 보데가의 첫 번째 정식 매장을 열었습니다. 뉴욕의 전통적인 보데가 문화와 휴스턴 특유의 감성이 어우러진 공간에서 스매시버거, 찹드 치즈 샌드위치, 밀크셰이크 등을 선보입니다. 셰프이자 오너인 그는 메뉴 개발, 운영, 그리고 장기적인 성장을 총괄하고 있습니다.

버거 보데가는 개업 직후 휴스턴 크로니클의 전 레스토랑 평론가 앨리슨 쿡으로부터 A+ 등급을 받으며 큰 호평을 받았고, 휴스턴 크로니클의 "2022년 최고의 신규 레스토랑 10곳"에 선정되기도 했습니다. 또한, 더 인패추에이션의 "2023년 미국 최고의 버거 12곳"과 휴스턴 크로니클의 "2025년 최고의 레스토랑 100곳"에도 이름을 올렸습니다. 컬처맵 휴스턴의 2024년 테이스트메이커 어워드에서는 '올해의 동네 레스토랑'으로 선정되었고, 휴스턴 비즈니스 저널의 2023년 랜드마크 어워드 레스토랑 부문에서도 수상의 영예를 안았습니다. 버거 보데가는 뉴욕 타임스, 텍사스 하이웨이즈 등 주요 언론에도 소개되었습니다.

다나니는 2025년 6월 버거 보데가에서 팝업 스토어와 정기적인 치즈스테이크 특별 메뉴를 제공하는 '바스의 치즈스테이크 윈도우'를 론칭했습니다.

다나니는 레스토랑 밖에서는 운동화를 수집하고, 휴스턴의 음식 문화를 탐방하고, 가족과 시간을 보내는 것을 즐깁니다.