نشأت أنجي ريتو في كليفلاند، بالقرب من مخبز عائلتها الإيطالي، فنمى لديها شغفٌ طبيعي بالمطبخ الإيطالي والطهي منذ صغرها. تمتلك عائلتها وتدير مخبز ريتو ومتجر الاستيراد في كليفلاند منذ عام ١٩٦٥. تعلمت أنجي فنون الطهي والخبز وإدارة الأعمال كجزء لا يتجزأ من طفولتها، مما غرس فيها حلم افتتاح مطعمها الخاص يوماً ما. 

قاد شغف سكوت تاتشينيلي بالطعام إلى الابتعاد عن مسيرة مهنية ناجحة كمندوب مبيعات إعلانية بعد ثماني سنوات قضاها في هذا المجال في إذاعة سي بي إس. نشأ تاتشينيلي في نيوجيرسي لعائلة إيطالية أمريكية، وكانت والدته وجدّاه من الطهاة الماهرين. التحق تاتشينيلي بالمعهد الفرنسي لفنون الطهي، وقبل تخرجه، عُيّن طاهياً في مطعم بارك أفينيو سيزونز الذي افتُتح حديثاً، حيث رُقّي سريعاً إلى منصب مساعد رئيس الطهاة بعد عام.

بدأت أنجي مسيرتها المهنية في مجال المطاعم في قسم الاستقبال، وانتهى بها المطاف في مدينة نيويورك، حيث شغلت منصب رئيسة الطهاة في مطعم بارك أفينيو سيزونز. دفعها شغفها بالطبخ إلى العمل في المطبخ، وتدرجت من طاهية مساعدة إلى طاهية مساعدة، حيث التقت في النهاية بسكوت.  

انتقل سكوت للعمل كرئيس طهاة في مطعم كواليتي ميتس بينما واصلت أنجي صقل مهاراتها في الطهي الإيطالي في مطعم توريسي الإيطالي المتخصص، قبل أن يقوم الثنائي بتطوير قائمة الافتتاح في مطعم كواليتي الإيطالي مع سكوت في عام 2012. وفي وقت لاحق، قاموا بتطوير وإدارة مشروع مطعم سري يضم 19 مقعدًا في إيست فيليدج معًا أطلق عليه اسم دينرتابل، حيث نالوا استحسانًا لقائمة طعامهم الإبداعية وطبق اللازانيا الفريد. 

في عام 2017، دخل سكوت وأنجي في شراكة مع مايكل ستيلمان ومجموعة مطاعمه Quality Branded لافتتاح مطعم Don Angie، ثم افتتحا لاحقًا مطعمهما الثاني San Sabino في عام 2024.