إنها فرصة نادرة للاستمتاع بإبداعات طاهية موهوبة كالشيف ليندسي أوتري، المرشحة لجائزة جيمس بيرد. بفضل مهاراتها الاستثنائية في المطبخ، اكتسبت سمعة طيبة كواحدة من أفضل الطهاة في أمريكا، وأتاحت لها فرصة العمل جنبًا إلى جنب مع نخبة الطهاة في العالم. تخرجت الشيف أوتري من جامعة جونسون آند ويلز، وشغلت مناصب عديدة في مطاعم مرموقة على الساحل الشرقي وفي المكسيك، وتصدرت عناوين الأخبار بوصولها إلى نهائيات الموسم التاسع من برنامج "توب شيف" على قناة برافو. وباعتبارها من مواليد ولاية كارولاينا الشمالية، تصف الشيف أوتري مطبخها بأنه غني بالنكهات، يجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط ولمسة من جذورها الجنوبية. 

صقلت مهاراتها تحت إشراف الشيف ميشيل بيرنشتاين، الحائزة على جائزة جيمس بيرد، بدءًا من مطعم أزول في فندق ماندارين أورينتال في ميامي، ثم انتقلت لافتتاح مطعم إم بي كنائبة رئيس الطهاة في كانكون، المكسيك. عملت الشيف أوتري كرئيسة طهاة في مطعم لاس بريساس في فندق فيرمونت ماياكوبا في بلايا ديل كارمن، وكانت رئيسة الطهاة في مطعم ميشيل بيرنشتاين في منتجع أومفوي أوشن في بالم بيتش. بعد ذلك، شغلت منصب رئيسة الطهاة في مطعم ساندي هاوس التاريخي في ديلراي بيتش، فلوريدا، حيث حظيت بشرف الطهي في مطعم جيمس بيرد هاوس المرموق. 

من عام 2016 إلى عام 2023، امتلك الشيف أوتري وأدار مطعم "ذا ريجونال" الشهير، الكائن في قلب منطقة الترفيه بوسط مدينة ويست بالم بيتش، حيث قدم أطباقًا تُجسد سحر المطبخ الأمريكي الأصيل، مع لمسة عصرية مبتكرة. وقد حاز "ذا ريجونال" على لقب "أفضل مطعم في مقاطعة بالم بيتش لعام 2016". صحيفة بالم بيتش بوست وقد ظهر في العديد من البرامج التلفزيونية الوطنية، بما في ذلك شبكة فود نتورك “أفضل شيء أكلته على الإطلاق”. حظي الدجاج المقلي المميز للشيف أوتري بإشادة واسعة من قبل برنامج توداي شو و شبكة الغذاء باعتبارها "الأفضل في أمريكا". في أوائل عام 2022، افتتحت الشيف أوتري مطعمها الأحدث، هونيبل في منتجع بي جي إيه الوطني.

في عام 2020، حصلت الشيف أوتري على ترشيحها الثالث على التوالي لجائزة جيمس بيرد لأفضل شيف في الجنوب، وذلك بعد ترشيحها في عامي 2018 و2019. 

يقيم الشيف أوتري حاليًا في بالم بيتش جاردنز، فلوريدا، وهو أحد مؤسسي... مجلة واين سبيكتاتور مهرجان بالم بيتش للطعام والنبيذ.

Generously supported by The Palm Beaches + Snowflake and Jess