تيفاني ديري، مواطنة بومونت، تكساس، هي مؤسسة شركة تيفاني ديري كونسبتس والمؤسسة المشاركة لشركة T2D Concepts، وهي شركة مقرها تكساس.
مجموعة الضيافة التي تقودها Roots Chicken Shak وRoots Southern Table وRadici Wood Fired Grill وخط التوابل والملابس Shef Tiffany.

أدركت تيفاني منذ سن مبكرة أن هدفها هو العمل في المطبخ. فعندما نشأت في مزرعة عائلتها في الجنوب، لم يكن تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة مجرد اتجاه، بل كان أسلوب حياة ــ تناول الطعام حسب المواسم، وتعليب وحفظ الفواكه والخضروات الطازجة، والفطائر الطازجة على المنضدة، وعدم ترك أي شيء يضيع. وكانت جدتها ترحب دائمًا بالضيوف في مطبخها بحب، وعلمت تيفاني أن الطبخ أكثر من مجرد وضع بعض المكونات معًا ــ إنه شغف.

دفع هذا تيفاني إلى التقدم لوظيفة الطهي الأولى في سن الخامسة عشرة في IHOP، والتي تم رفضها بسبب عرقها وجنسها وتم تعيينها كنادلة بدلاً من ذلك. أتيحت لها في النهاية فرصة الطهي عندما كان المطبخ يعاني من نقص الموظفين، وتولت المسؤولية ونجحت. في غضون فترة قصيرة من الزمن، تمت ترقيتها إلى إدارة المطبخ، مما جعلها أصغر شخص يشغل دورًا إداريًا في المطعم.

حصلت تيفاني على شهادتها في الطهي من معهد هيوستن للفنون وتعمق تقديرها لمختلف أنواع المأكولات والثقافات من خلال برنامج الدراسة في الخارج الذي أخذها إلى كوستاريكا والمكسيك وإيطاليا وفرنسا والصين وهاواي. ثم واصلت الطهي في مطابخ مرموقة في جميع أنحاء تكساس بما في ذلك Pesce وGrotto Cucina Napolitano وGo Fish Ocean Club وPrivate|Social.

قررت تيفاني بعد ذلك أن تنطلق بمفردها وأسست شركة Tiffany Derry Concepts في عام 2013، وهي شركة أنشئت لدعم أعمالها
والمشاريع الطهوية بما في ذلك البرامج التلفزيونية والشراكات التجارية.

في عام 2016، أسست تيفاني وشريكها التجاري توم فولي شركة T2D Concepts، التي تدير مفاهيم مطاعمها ومتاجر التوابل والبهارات.
خط الملابس. بدافع من روح الخدمة والجوع العميق لقيادة التغيير الاجتماعي، تهدف T2D إلى سد الفجوة بين الجنسين والثروة العرقية في صناعة الضيافة من خلال قوة الطعام الجيد والحوار الهادف حول المائدة. يعمل الثنائي
Roots Chicken Shak، مفهوم غير رسمي للوجبات السريعة يركز على دجاج تيفاني المقلي بدهن البط الشهير مع نموذج امتياز مبتكر مصمم لإعطاء الأقليات فرصة للملكية؛ Roots Southern Table، مؤسسة طعام راقية تكرم تراث تيفاني في الطهي الجنوبي والذي تم الإشادة به باعتباره أحد أفضل المطاعم في أمريكا من قبل المحامي و صحيفة نيويورك تايمز؛ و Radici، وهو مفهوم مستوحى من الطراز الإيطالي ويتمحور حول شواية مفتوحة تعمل بالحطب.

خارج مطاعمها، تظهر تيفاني بانتظام كقاضية أو متسابقة في البرامج التلفزيونية الوطنية بما في ذلك أسوأ الطهاة في أمريكا, ماستر شيف, التهديد الثلاثي لبوبي, الوصفة الأمريكية العظيمة, أفضل الطهاة, مقطع, فاز بوبي فلاي, مزرعة جاي, العاب البقالة للرجال و ال مسابقة طهي أفضل الأطعمة الروحية الأمريكية.

كما أن تيفاني مناصرة شرسة للعدالة الاجتماعية والمساواة بين الجنسين والأعراق والحصول على الغذاء. وهي تقضي الكثير من وقت فراغها في الضغط على الساسة لتمرير سياسات غذائية مستدامة وصحية - وكانت جزءًا لا يتجزأ من تحديث قانون المزرعة في عام 2013.

تشغل تيفاني منصب عضو في Les Dames d'Escoffier، وهي متحدثة باسم جهود الاستدامة لمؤسسة جيمس بيرد، وهي عضو في مجلس الإدارة
عضو في جمعية المطاعم الوطنية، وسفير تعليمي للسفارة الأمريكية ويدعم حملة No Kid Hungry و
خريطة.

أدى نهج تيفاني الأصيل في الطهي الجنوبي إلى وصولها إلى قائمة المرشحين النهائيين لجائزة جيمس بيرد لعام 2022 في فئتين - أفضل طاهٍ (تكساس) وأفضل مطعم جديد (Roots Southern Table). تم تسمية T2D في قائمة Nation's Restaurant News Power، وهي القائمة النهائية لأقوى 50 قائدًا في الصناعة، وذلك بفضل نهج توم وتيفاني الشامل والمتقدم في مجال الضيافة.